Juuston paistaminen on helppoa. Jotta se olisi oikein, on tärkeää tietää oikeanlainen juusto ja sen valmistus.
Ainesosat
- Sulatettu juusto kuutioiksi;
- Juustolle levitettävät munat;
- Korppujauhot;
- Ruokaöljy kestää korkeita lämpötiloja.
askeleet
Vaihe 1. Valitse sulatettu ja pastöroitu juusto
Hyvä valinta on mozzarella. Leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 2. Levitä se leivän päälle tehdäksesi siitä maukkaan
Sinun tarvitsee vain lyödä munia, peittää osa juustosta ja levittää se italialaiseen korppujauhoon.
Vaihe 3. Jäähdytä vähintään 3 tuntia
Vaihe 4. Kuumenna öljy
Kuumenna öljy matalalla paistinpannulla ja kuumenna se korkeaan lämpötilaan.
Vaihe 5. Paista juusto varovasti, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita
Siirrä kuutioita pihdillä.
Vaihe 6. Anna juuston jäähtyä paperipyyhkeen päällä, kunnes voit syödä sen
Vaihe 7. Valmis
Vinkkejä
- Korppujauhot jäävät juustoon, mikä pysyy hyvässä muodossa, jos vältät sekaannusta liikaa. Liotus kokonaan öljyssä on loistava tapa paistaa se vahingoittamatta juustoa.
- Voit myös tehdä paistettua juustoa ilman leipäosaa. Juustot, joiden etiketissä lukee "Frying Cheese", sopivat. Paneer ja queso blanco ovat intialaisia ja meksikolaisia juustolajeja, jotka myös paistuvat hyvin.
- Älä unohda jäädyttää juustoa vähintään 3 tunniksi, muuten et voi käsitellä sitä.
- Kokeile yrttivuohenjuustoa. Jäähdytä pehmeä juusto ennen viipalointia ja pyöritä se sitten pieniksi palloiksi. Levitä juusto kahdesti ennen jäädyttämistä.