Rasvan poistaminen täysmaidosta: 12 vaihetta

Sisällysluettelo:

Rasvan poistaminen täysmaidosta: 12 vaihetta
Rasvan poistaminen täysmaidosta: 12 vaihetta

Video: Rasvan poistaminen täysmaidosta: 12 vaihetta

Video: Rasvan poistaminen täysmaidosta: 12 vaihetta
Video: Se on niin herkullista, että voit valmistaa sitä uudestaan ja uudestaan! Nopea ja helppo! 2024, Maaliskuu
Anonim

Rasvaton maito sisältää runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja, mutta vähän rasvaa. Markkinoilla myytävät vähärasvaiset tuotteet odottavat usein tai ovat täynnä lisäaineita, mikä saa monet ihmiset poistamaan kerman kotona. Tätä varten tarvitset homogenoimatonta täysmaitoa suoraan lehmästä. Erota rasva keittämällä neste tai anna sen asettua jääkaapissa 24 tuntia. Älä viitsi?

askeleet

Menetelmä 1: 2: Maidon laskeutumisen

Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 1
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 1

Vaihe 1. Tarkista, ettei maito ole homogenoitunut

Homogenoidun maidon rasva -molekyylit hajoavat ennen kuin se on myynnissä, joten tarkista pakkauksesta, mitä juoman prosesseja on käynyt läpi. Jos maito meni suoraan lehmästä keittiöön, voit olla varma, että se ei ole homogenisoitunut.

Homogenoimatonta maitoa löytyy kaupoista, jotka on omistettu luonnontuotteille

Kärki:

Voit ostaa myös pastöroitua täysmaitoa. Pastörointi tappaa bakteereja, mutta ei poista maitorasvaa.

Rasvaa rasvaa täysmaidosta Vaihe 2
Rasvaa rasvaa täysmaidosta Vaihe 2

Vaihe 2. Siirrä maito puhtaaseen, läpinäkyvään astiaan, jossa on kansi

Lasipurkit ja muoviastiat ovat hyviä vaihtoehtoja, mutta paperilla päällystetyt kupit tekevät. Siirrä haluttu määrä maitoa astiaan.

  • Jos aiot rasvattaa maitoa suuria määriä, osta useita lasipurkkeja kannella tukkukaupoista.
  • Käytä kirkasta astiaa, jotta maidon ja rasvan välinen raja on helppo tunnistaa.
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 3
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 3

Vaihe 3. Anna maidon olla jääkaapissa 24 tuntia

Ajan myötä rasva nousee astian yläosaan niin kauan kuin et sekoita maitoa lainkaan.

Kylmän maidon asettuminen kestää kauemmin, mutta huoneenlämmössä jättäminen pilaa sen

Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 4
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 4

Vaihe 4. Yritä tunnistaa "kermaviiva" maidostasi

Kun rasva erottuu maidosta, voit visualisoida kermakerroksen kelluvan valitun astian päällä.

Kun näet kermalinjan, tiedät, mitkä maidon osat poistetaan astiasta

Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 5
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 5

Vaihe 5. Avaa astia ja kaavi kerma lusikalla pois

Poista rasva huolellisesti kattilasta, jotta et sekoita sitä takaisin maitoon. Säästä kerma reseptiä varten tai hävitä se.

Rasvaton rasvaa täysmaidosta Vaihe 6
Rasvaton rasvaa täysmaidosta Vaihe 6

Vaihe 6. Säilytä maito jääkaapissa ja käytä sitä seuraavat seitsemän päivää

On hyvä jättää maito käyttämääsi astiaan, mutta voit myös siirtää sen toiseen kattilaan. Tärkeintä on säilyttää se jääkaapissa.

Käytä rasvatonta maitoa resepteissäsi, koska se on terveellisempi vaihtoehto täysmaidolle

Menetelmä 2/2: Maidon kiehuminen

Rasvaton rasvaa täysmaidosta Vaihe 7
Rasvaton rasvaa täysmaidosta Vaihe 7

Vaihe 1. Keitä sekoittamatonta täysmaitoa kattilassa kuusi minuuttia

Siirrä haluttu määrä maitoa kattilaan ja laita keskilämpö päälle. Keitä kuusi minuuttia varovasti sekoittaen, jotta se ei pala.

Tämä prosessi toimii parhaiten suhteellisen lämpimän raakamaidon kanssa suoraan lehmästä

Varoitus:

Jos tunnet polttavan tuoksun, poista maito välittömästi tulelta.

Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 8
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 8

Vaihe 2. Sammuta lämpö ja anna maidon jäähtyä kaksi minuuttia

Näet, kuinka kerma muodostuu ja alkaa kellua maidossa. Kun olet sammuttanut lämmön, älä sekoita siihen enää maitoa, jotta rasva ei sekoitu uudelleen.

Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 9
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 9

Vaihe 3. "Ota kiinni" rasva lusikalla

Kaavi pannun yläosa varovasti isolla lusikalla. Voit käyttää kermaa reseptissä tai yksinkertaisesti hävittää sen: varo sekoittamasta sitä uudelleen maidon kanssa.

Jos haluat säilyttää kerman, laita se kannelliseen astiaan ja jäähdytä. Käytä sitä enintään viiden päivän kuluessa

Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 10
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 10

Vaihe 4. Peitä pannu kannella ja maito jääkaapissa kahdeksan tuntia

Kun se jäähtyy, se erottuu vielä enemmän rasvasta, joka kelluu. Peitä pannu tiiviisti ja aseta se jääkaapin nurkkaan, jossa se pysyy paikallaan.

Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 11
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 11

Vaihe 5. Poista jäljellä oleva kerma lusikalla

Kun maito on jäähtynyt, pannuun muodostuu paksu kerma kermaa. Poista se lusikalla varoen sekoittamasta sitä muuhun nesteeseen.

Kerma on nyt paksumpaa kuin edellinen vaihe

Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 12
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 12

Vaihe 6. Säilytä rasvaton maito jääkaapissa ja käytä sitä seuraavat seitsemän päivää

Siirrä se pieneen kannelliseen lasipulloon ja käytä sitä ensi viikolla. Tämän ajanjakson jälkeen on parempi hävittää se.

Vinkkejä

  • Jos kermaa on tarpeeksi, voit vaahdota sen kotitekoiseksi voiksi.
  • Kaupallisessa ympäristössä tähän prosessiin käytetään erotussentrifugia. Koska tämä on kallis kone, voit noudattaa vinkkejämme saadaksesi samanlaisia tuloksia kotona.

Suositeltava: