3 tapaa nähdä, ovatko vihannekset pilaantuneet

Sisällysluettelo:

3 tapaa nähdä, ovatko vihannekset pilaantuneet
3 tapaa nähdä, ovatko vihannekset pilaantuneet

Video: 3 tapaa nähdä, ovatko vihannekset pilaantuneet

Video: 3 tapaa nähdä, ovatko vihannekset pilaantuneet
Video: TÄYDELLISYYTEEN PAISTETTU LOHI | Karanteenikokki ep. 41 2024, Maaliskuu
Anonim

Tuoreiden vihannesten syöminen on osa terveellistä ruokavaliota, mutta joskus unohdamme markkinoilta ostetut asiat. Kun löydät jonkin niistä, sinun on selvitettävä, ovatko ne edelleen hyviä kulutettavaksi vai eivät. Monet vihannekset ovat kutistuneita, tahmeita ja haisevia, kun ne menevät huonoon. Lue lisää vihannesten etsimistä olevista merkeistä päättääksesi, milloin heittää ne pois ja milloin voit säästää leikkaamalla huonot osat.

askeleet

Menetelmä 1/3: Pilaantuneiden vihannesten tunnistaminen

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 1
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 1

Vaihe 1. Tarkista, onko vihreissä lehdissä erivärisiä täpliä tai hajuja

Lehtivihannekset kuihtuvat muutaman päivän kuluttua, varsinkin jos niitä ei ole pakattu. Tämä on normaalia eikä tarkoita, että ne ovat pilaantuneet. Pilaantuneet lehdet muuttuvat keltaisiksi, tahmeiksi ja niistä tulee epämiellyttävä haju.

Voit elvyttää lehtiä liottamalla niiden varret lämpimässä vedessä 10-15 minuuttia. Tämä ei aina toimi. Jos ne ovat edelleen alhaalla kastikkeen jälkeen, heitä ne pois

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 2
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 2

Vaihe 2. Tarkista, onko parsan kärjissä värimuutoksia

Voit selvittää, onko parsa hyvä vai ei, kärjestä, koska se menee yleensä ensimmäisenä huonoksi. Se muuttuu tummanvihreäksi tai mustaksi ja kuihtuu tai karkeaa. Jos näin tapahtuu, voit silti syödä parsaa, leikkaa vain päät ja kypsennä varsi.

Jos koko parsa on tummanvihreä tai musta, heitä se pois

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 3
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 3

Vaihe 3. Etsi paloista paisumisen ja kosteuden merkkejä

Tuoreet palot säilyvät vain muutaman päivän, joten pidä niitä silmällä. Kun ne pilaantuvat, ne ovat pehmeitä, löysiä tai karkeita.

  • Laita pavut jääkaappiin pidentääksesi niiden kulutusaikaa.
  • Pilaantuneet keitetyt vihreät pavut haisee hapanta.
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 4
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 4

Vaihe 4. Tarkista, onko parsakaali pehmeä tai eri värinen

Tuoreen parsakaalin varsi on kova ja kukat vihreät. Jos se pilaantuu, varsi on pehmeä ja kukkien vihreä alkaa muuttua keltaiseksi. Yleensä haju vahvistuu ja muuttuu hieman epämiellyttäväksi.

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 5
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 5

Vaihe 5. Tarkista, ovatko porkkanat kuihtuneita tai karheita

Tuore porkkana säilyy jääkaapissa yli kuukauden. Miniporkkanat kestävät hieman vähemmän, koska ne tulevat kuorittuina ja pakkauksessa olevan kosteuden vuoksi. Kun porkkana pilaantuu, se on pehmeää ja karkeaa. Jos nämä merkit ovat hyvin hienovaraisia, voit silti syödä niitä.

Porkkanoissa on valkoisia täpliä, kun ne kuivuvat. Tämä ei ole merkki siitä, että ne ovat pilaantuneet, mutta on hyvä kuluttaa ne pian

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 6
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 6

Vaihe 6. Etsi kukkakaalin mustia täpliä tai pahoja hajuja

Kukkakaalin pään tulee olla valkoinen, violetti tai vaaleanvihreä ja sen kukat huokoisia. Pilaantuneissa kukkakaaleissa on mustia täpliä. Voit leikata ne pois ja jos alla on normaali valkoinen väri, voit syödä kukkakaalia.

Jos koko pää on musta, haiseva tai karkea, heitä se pois

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 7
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 7

Vaihe 7. Pidä silmällä pehmeintä ja kevyintä selleriä

Selleri säilyy jääkaapissa jopa kuukauden. Kun selleri alkaa huonontua, se muuttuu valkoiseksi ja onttoksi. Huono selleri saastuttaa muut ja ne ovat pehmeitä ja taipuisia.

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 8
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 8

Vaihe 8. Etsi ruskeita täpliä sipulissa

Suuret sipulit, pienet sipulit ja valkosipulipäät voivat kestää jopa kaksi kuukautta jääkaapissa, kun taas välipalasipulit kestävät vain muutaman viikon. Tavalliset säilyvät jääkaapissa jopa kuukauden. Kun sipulit alkavat pilaantua, niissä on ruskeita tai mustia täpliä ja pehmeitä tai homeisia alueita.

Voit poistaa nämä pehmeät tai tunkkaiset täplät ja katsoa miltä ympäristö näyttää. Jos se ei ole liian pehmeää tai eri väristä, käytä sipulia

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 9
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 9

Vaihe 9. Tarkista, vuotaako kurpitsasta nestettä

Kurpitsat ovat mustelmia ja pehmeitä, kun ne pilaantuvat. Squash voi kestää muutaman kuukauden, kun taas keltainen squash kestää noin viikon. Kaikenlainen kurpitsa, joka on pehmeää, kuihtunutta, karkeaa tai homeista, on pilaantunut ja se on hävitettävä.

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 10
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 10

Vaihe 10. Hävitä vihreät tai katkerat perunat

Tämä juuri sisältää luonnollisia myrkkyjä, jotka kestävät korkeita kypsennyslämpötiloja. Jos siinä on vihreitä täpliä iholla, sellussa tai ituja, älä syö! Heitä ne pois.

Jos se maistuu katkeralta, heitä se pois ilman vihreitä pisteitä

Tapa 2/3: Käytännön elintarviketurvallisuusvinkkejä

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 11
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 11

Vaihe 1. Hävitä muottiin peitetyt vihannekset

Jotkut homeet ovat hyviä, mutta vihanneksissa olevat voivat aiheuttaa sairauksia. Muotti kestää korkeita lämpötiloja, joita käytämme ruoanlaittoon, ja sen juuri voi levitä koko vihannekseen, vaikka se on paljaalla silmällä näkymätön. Kaiken kaikkiaan se ei ole kovin myrkyllistä, mutta paras asia on olla käyttämättä sitä.

Jos haluat yrittää pelastaa vihanneksen, leikkaa muotin ympäristö noin 5 cm: n syvyyteen

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 12
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 12

Vaihe 2. Heitä pois kaikki pahanhajuiset vihannekset

Joskus on mahdollista nähdä, että vihannes pilaantui vain tuoksusta. Se voi olla outoa, tuoksuva katkera tai hapan, koska tämä ei ole normaali tuoksu. Vaikka hajuista ei aina voi päätellä, kaikkien pahanhajuisten elintarvikkeiden pitäisi mennä hukkaan.

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 13
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 13

Vaihe 3. Heitä tahmeat vihannekset pois

Niiden ei pitäisi olla tahmeita tai tahmeita. Tämä osoittaa, että ne pilaantuvat ja muodostavat kalvon, joka on täynnä bakteereja. Kun kosketat kasvista ja se tuntuu tahmealta, heitä se pois.

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 14
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 14

Vaihe 4. Ole vielä varovaisempi kotitekoisten vihannesten kanssa

Säilykkeet kotona ovat loistava tapa säilyttää vihanneksia. Kun teet tämän, sinulla on kuitenkin riski saada botulismi. Vaikka se haisee tai näyttää normaalilta, ruoka voi silti olla saastunutta. Tölkki tai purkki antaa signaaleja, kun vihannekset ovat saastuneet. Jos olet epävarma, heitä se pois.

  • Jos purkki vuotaa, pullistuu tai on turvonnut, hävitä ruoka. Sama koskee vahingoittuneita tai halkeilevia pakkauksia.
  • Kotona säilötyt vihannekset eivät saa suihkuttaa vettä tai vaahtoa avattaessa.
  • Kaikkien purkkien, joiden kansi on auki tai auki, sisältö on hävitettävä.
  • Hävitä kaikki pakkaukset, joissa on haisevaa, oudon väristä tai tunkkaista ruokaa.
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 15
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 15

Vaihe 5. Kirjoita ylös, kuinka kauan ostit tuoreita vihanneksia

Useimmat vihannekset säilyvät jääkaapissa neljästä päivästä viikkoon. Jotkut kestävät pidempään. Yksi tapa tietää, ovatko ne rikki, on miettiä, milloin ostit ne. Jos ne ovat olleet jääkaapissa yli viikon, ne voivat pilaantua.

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 16
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 16

Vaihe 6. Vältä maistamasta vihanneksia nähdäksesi, ovatko ne pilaantuneet vai eivät

Jos luulet jotain menneen pieleen, älä todista sitä varmaksi. Jopa pieni määrä sisältää jo tarpeeksi bakteereja sairastamaan. Jos se haisee pahalle, siinä on hometta tai rappeutumista tai olet epävarma, heitä se roskakoriin.

Menetelmä 3/3: Vihannesten säästäminen muutamalla rumaalla paikalla

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 17
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 17

Vaihe 1. Ohita mustelmia useimmissa vihanneksissa

Nämä mustelmat ovat normaaleja ja niitä esiintyy pakattaessa, kuljetettaessa tai jopa jääkaapin sisällä. Ne tekevät vihanneksista pehmeitä tai ruskeita tietyissä kohdissa. Voit silti syödä vihanneksia, poista vain ruma osa.

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 18
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 18

Vaihe 2. Leikkaa lehtivihanneksista eriväriset osat

Tummanvihreissä salaateissa ja vihanneksissa on yleensä ruskeita tai vaaleanpunaisia täpliä varsissa. Tämä on normaalia. Katkaise osat ja käytä loput.

Värimuutokset johtuvat liiallisesta hapesta, ravinteiden puutteesta tai korkeista lämpötiloista

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 19
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 19

Vaihe 3. Poista pienet mätäneet täplät

Jos vihanneksessa on pieni täplä, joka on mätäntynyt, loput ovat todennäköisesti kunnossa. Katkaise mätä ja tarkista loput. Jos se on normaalia, voit käyttää sitä.

Mätäpisteitä esiintyy yleensä silloin, kun osa vihanneksesta on vaurioitunut ja alttiimpi bakteereille

Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 20
Tarkista, ovatko vihannekset pilaantuneet Vaihe 20

Vaihe 4. Käytä kutistuneita tai ryppyisiä vihanneksia normaalisti

Kuivatut lehdet tai ryppyiset kuoret eivät tarkoita, että vihannes on pilaantunut, vaan se on menettänyt kosteutta. Voit korjata tämän jäähauteella tai ruoanlaitolla.

Suositeltava: