Jos riisi on muuttunut märkäksi, likaiseksi tai tarttunut yhteen, älä huoli: sillä on vielä pelastusta. Kokeile haihduttaa vesi tai kuivata riisi sen korjaamiseksi. Ja jos tämä ei toimi, tallenna se toiseen reseptiin tai tee siitä jotain erilaista. Valitettavasti on tapauksia, jotka ovat toivottomia, ja riisi on uusittava alusta. Jos haluat estää sen kastumisen uudelleen, noudata yksinkertaisia vinkkejä.
askeleet
Tapa 1 /3: Riisin säästäminen
Vaihe 1. Jos pannussa on vettä, anna sen haihtua
Poista kattilan kansi, jotta höyry pääsee poistumaan. Laita lämpö matalalle lämmölle ja keitä riisiä vielä viisi minuuttia, kunnes vesi on täysin haihtunut.
Vaihe 2. Tyhjennä ylimääräinen vesi seulaan tai siivilään
Jos pannussa on vielä vettä, aseta siivilä tai siivilä pesualtaan päälle ja käännä riisi sisään. Anna sen valua minuutin ajan ja ravista siivilää hieman, jotta riisi kuivuu.
Tämän pitäisi riittää, jotta riisi kuivuu. Jos menetelmä toimii, sinun ei tarvitse tehdä mitään muuta
Vaihe 3. Pese riisi kylmällä vedellä, jos se on”yhdistetty me voitamme” -tyyliin
Jos jyvät ovat liian kiinni toisissaan, riisi on ylikypsää. Pese se tyhjennyksen jälkeen kylmällä juoksevalla vedellä siivilän tai siivilän sisällä ja erota pavut sormillasi hyvin varovasti.
Vaihe 4. Paista riisiä uunissa viisi minuuttia ylimääräisen veden poistamiseksi
Jos riisi on edelleen vetistä tai märkää, voit laittaa sen uuniin kosteuden poistamiseksi. Laita lämpö 180 ° C: een ja levitä riisi tasaisesti uunipellille tai keksipellille. Anna paistua viisi minuuttia.
Vaihe 5. Tee uusi riisinkeitin
Joskus riisiä ei voi säästää. On parasta tehdä uusi pannu, jos sinulla on aikaa. Säilytä tässä tapauksessa märkää riisiä muovipannussa ja vie se jääkaappiin tai pakastimeen. Käytä sitä myöhemmin herkullisessa reseptissä.
Keitetty riisi säilyy jääkaapissa neljästä kuuteen vuorokauteen ja pakastimeen jopa kuuteen kuukauteen
Menetelmä 2/3: Riisin uudelleenkäyttö
Vaihe 1. Valmista paistettua riisiä
Kuumenna paistinpannu öljyllä ja ruskista valkosipuli, sipuli ja inkivääri, kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää sitten kasvikset, kuten porkkanat ja herneet. Jos haluat, lisää myös lusikka soijakastiketta. Laita riisi pannulle lusikka kerrallaan ja sekoita silloin tällöin. Ruokalaji on valmis, kun olet käyttänyt kaiken riisin ja seos on höyryssä.
Vaihe 2. Valmista riisivanukas.
Kuumenna riisi miedolla lämmöllä. Lisää sitten kolme kupillista (735 g) täysmaitoa, yksi kuppi (245 g) rasvaa, puoli kupillista (100 g) sokeria ja täysjyvä vaniljaa. Laita lämpö keskitasolle ja anna riisin kypsyä noin 35 minuuttia sekoittaen usein. Poista lopuksi vanilja pannulta ja anna jälkiruoan jäähtyä ennen tarjoilua.
Ennen kuin lisäät vaniljaa, avaa pavut ja heitä siemenet pannulle. Lisää sitten loput viljat. Näin vaniljan maku jakautuu paremmin riisin päälle
Vaihe 3. Tee riisistä keksejä
Levitä riisi uunipellille hyvin ohuena kerroksena. Paista sitä kaksi tuntia 90 ° C: ssa. Kun olet ottanut sen uunista, riko se pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla öljyssä 200 ° C: ssa. Kun evästeet alkavat kellua, kalasta ne lusikalla ja aseta kuivumaan paperipyyhkeiden päälle ennen tarjoilua.
Vaihe 4. Paista kasvishampurilaisia
Sekoita yksi kuppi (175 g) riisiä kahteen kuppiin (200 g) punaisia papuja, yksi kuppi (175 g) maissia, kolme hienonnettua valkosipulinkynttä, 1/3 kuppia (20 g) pilkottuja kuivattuja tomaatteja, kourallinen viipaloitu basilika, puoli tl (3 g) kuminaa ja teelusikallinen (6 g) suolaa. Valmista hampurilaiset soseella ja paista niitä keskilämmöllä kuusi minuuttia kummaltakin puolelta.
Tapa 3/3: Täydellisen riisin valmistaminen
Vaihe 1. Pese riisi raikkaalla vedellä ennen sen kypsentämistä. Laita riisi siivilään, siivilään tai pannuun. Pese se makealla vedellä tärkkelyksen poistamiseksi. Tämä estää riisin tarttumisen ja kastumisen.
- Jos käytät kattilaa, hävitä vesi ja täytä se uudelleen. Pese riisi kaksi tai kolme kertaa ennen kuin laitat sen tulelle.
- Jos käytät siivilää tai siivilää, ravista tai sekoita riisiä hieman veden valumisen helpottamiseksi.
Vaihe 2. Käytä oikea määrä vettä
On oikein käyttää puolikasta kuppia tai kuppi ja ¾ (350 ml tai 400 ml) vettä jokaista riisikuppia kohden. Vähennä määrää hieman, jos keität lyhytjyväistä riisiä, ja lisää sitä, jos keität ruskeaa riisiä. Vältä liioittelua. Muuten saatat saada riisin näyttämään soseelta.
Vaihe 3. Aseta pannu keskilämmölle
Älä nosta lämpötilaa. Tämä ei tee riisiä valmiiksi nopeammin, vaan vain kypsennä sitä joissakin osissa enemmän kuin toiset. Hän saattaa jopa polttaa itsensä. Kuumenna vesi hitaasti kiehuvaksi.
Vaihe 4. Aseta astiapyyhe kattilan ja kannen väliin
Kun riisi alkaa kiehua, vesimäärä on hyvin pieni. Aseta tällöin astiapyyhe pannun ja kannen väliin kondensoituneen höyryn kerääntymisen estämiseksi. Kondenssivesi voi saada riisin märkäksi.
Älä anna kankaan pudota pannun reunoille, jotta tulipalo ei aiheudu. Kiinnitä kankaan reunat kannen alle
Vaihe 5. Laske lämpöä 15 minuutin kuluttua
Poista riisi lämmöltä, mutta pidä kattila peitettynä. Anna riisin levätä viisi minuuttia. Poista tämän ajan kuluttua kansi ja kuohuta pavut haarukalla. Kun olet valmis, hän on valmis menemään pöytään.
Riisin antaminen levätä estää sen liottumisen pohjalle ja kuivumisen pinnalle
Vaihe 6. Investoi crockpotiin
Riisin keittäminen astiassa tekee siitä aina oikean. Käytä vain oikea määrä vettä. Keittoastiat ovat suhteellisen halpoja, ja niitä voi löytää kodinkone- ja rautakaupoista tai verkosta.