3 tapaa valmistaa punaisia linssejä

Sisällysluettelo:

3 tapaa valmistaa punaisia linssejä
3 tapaa valmistaa punaisia linssejä

Video: 3 tapaa valmistaa punaisia linssejä

Video: 3 tapaa valmistaa punaisia linssejä
Video: Генератор свободной энергии. Все секреты раскрыты. Respondo todas tus preguntas 2024, Maaliskuu
Anonim

Punaiset linssit kypsyvät nopeasti ja niistä tulee tasainen, kermainen pata. Nimestä huolimatta kuivatut ovat oranssinvärisiä ja niitä kutsutaan joskus egyptiläisiksi linsseiksi. Lue lisää siitä, miten voit valmistaa punaisia linssejä, punaisia linssejä sisältävää currya tai Dalia, perinteistä keittoa näiden ainesosien avulla.

Ainesosat

punaisia linssejä

  • 1 kuppi punaisia linssejä
  • 2½ lasillista vettä
  • Suolaa ja pippuria paremman maun saamiseksi

Punaiset linssit Curry

  • 3 rkl rypsiöljyä
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä
  • 2 kpl valkosipulinkynttä, hienonnettuna
  • 1 rkl curryjauhetta
  • 4 hienonnettua porkkanaa
  • 1 iso ruskea peruna, kuorittu ja viipaloitu
  • 1 kuppi punaisia linssejä
  • 4 lasillista kasvislientä
  • Suolaa ja pippuria paremman maun saamiseksi

Punaiset linssit Dal

  • 1 kuppi punaisia linssejä
  • 3 lasillista vettä
  • 3 säilöttyä tomaattia
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1/2 dl valkoista tai keltaista sipulia, viipaloitu
  • 3 kpl valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl panor phoronia
  • 1/2 rkl sarviapilan siemeniä
  • 1 tl sahramia
  • 1 tl suolaa

askeleet

Menetelmä 1/3: Punaisten linssien valmistus

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 1
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 1

Vaihe 1. Pese kuivat linssit

Laita ne ohuiden reikien siivilään tai seulaan. Punaisissa linsseissä tiedetään olevan paljon epäpuhtauksia, joten muista puhdistaa ne erittäin huolellisesti. Huuhtele ne juoksevan veden alla ja poista suuret palaset "likaa" nuudeliseulalla.

Image
Image

Vaihe 2. Kaada pestyt punaiset linssit kattilaan kypsentämiseksi lisäämällä myös vettä

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 3
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 3

Vaihe 3. Odota veden kiehumista

Image
Image

Vaihe 4. Laske lämpöä, kun se saavuttaa kiehumispisteen, ja hauduta

Muista sekoittaa seosta silloin tällöin, jotta se ei tartu.

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 5
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 5

Vaihe 5. Poista linssit tulelta, kun olet valmis

Punaiset linssit kypsyvät noin 25 minuutissa. Tiedät, kun havainnot loppuvat - niistä tulee eräänlainen johdonmukainen sose.

Image
Image

Vaihe 6. Mausta suolalla ja pippurilla

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 7
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 7

Vaihe 7. Käytä niitä linssille sopivassa astiassa

Punaisia linssejä lisätään usein muihin ruokiin, mutta niitä voi halutessaan syödä yksin. Kokeile seuraavia ideoita linssien kanssa:

  • Lisää sakeutta keittoihin ja vuokaan punaisilla linsseillä.
  • Lisää ne kasvis- tai liha curryihin.
  • Tee niistä kahvila.

Menetelmä 2/3: Punaisten linssien curry

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 8
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 8

Vaihe 1. Pese linssit

Laita ne siivilään ja huuhtele hyvin.

Image
Image

Vaihe 2. Kuumenna öljy suuressa kattilassa

Laita ne keskilämmölle ja anna öljyn lämmetä kokonaan.

Image
Image

Vaihe 3. Lisää inkivääri ja valkosipuli

Keitä niitä noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Image
Image

Vaihe 4. Lisää curryjauhetta

Image
Image

Vaihe 5. Lisää perunat ja porkkanat

Jatka kypsentämistä vielä 5 minuuttia.

Image
Image

Vaihe 6. Sekoita linssit yhdessä liemen, suolan ja pippurin kanssa

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 14
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 14

Vaihe 7. Kuumenna seos kiehuvaksi ja vähennä lämpöä

Sekoita currya silloin tällöin.

Image
Image

Vaihe 8. Keitä currya 20 minuuttia

Tiedät, että ne ovat paikallaan, kun vihannekset ovat pehmeitä.

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 16
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 16

Vaihe 9. Tarjoile currya

Se on vielä parempi riisin, sitruunaviipaleiden ja naan -leivän kanssa.

Menetelmä 3/3: Punaisten linssien Dal -valmistus

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 17
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 17

Vaihe 1. Pese linssit

Laita ne siivilään ja pese ne juoksevan veden alla minuutin tai kaksi.

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 18
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 18

Vaihe 2. Keitä linssit

Laita ne pannulle, jossa on 3 lasillista vettä. Odota, kunnes vesi kiehuu, ja vähennä lämpöä ja keitä niitä, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä (noin 12 minuuttia).

Image
Image

Vaihe 3. Kuori tomaatit

Tee niiden päälle "x". Kiehauta erillisellä pannulla vettä ja pudota tomaatit kiehuvaan veteen 30 sekunniksi poistamalla ne myöhemmin. Kun ne ovat jäähtyneet hieman, aseta sormet kuoren alle "x" -kohdassa ja revi nauhoiksi.

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 20
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 20

Vaihe 4. Viipaloi kuoritut tomaatit

Image
Image

Vaihe 5. Kuumenna öljy suuressa kattilassa

Kuumenna sitä keskilämmöllä, kunnes öljy on erittäin kuumaa.

Image
Image

Vaihe 6. Keitä sipulit

Kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia.

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 23
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 23

Vaihe 7. Lisää valkosipuli

Jatka kypsentämistä vielä minuutin ajan.

Image
Image

Vaihe 8. Lisää panch phoron -mauste ja sahrami

Image
Image

Vaihe 9. Kaada päälle keitetyt linssit

Laita ne suoraan pannulle vedellä ja kaikella. Keitä vielä 10 minuuttia.

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 26
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 26

Vaihe 10. Sekoita tomaatit

Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 27
Kypsennä punaiset halkaistu linssit Vaihe 27

Vaihe 11. Maista keittoa ja säädä mausteita

Suositeltava: