On monia syitä, miksi joku saattaa haluta leipoa kakun asettamatta reseptiin munia tai öljyä. Ehkä olet poissa näistä ainesosista käsilläsi, olet allerginen jollekin niistä tai haluat poistaa osan kakun reseptin rasvasta. Olipa syy mikä tahansa, on monia tapoja valmistaa kakku ilman öljyä ja munia.
Ainesosat
Annokset:
6-8
Asennusaika:
5 minuuttia
Kokkausaika:
30-40 minuuttia
- 1 laatikko kakkua
- 2 rkl etikkaa
- 2 rkl vaniljaa
- 1 kuppi omenakastiketta
- 1 kuppi jäävettä
TAI
- 1 laatikko kakkua
- 1 tölkki soodaa
TAI
- 1 laatikko kakkua
- 350 grammaa kurpitsasosea
- 1/3 kupillista vettä
askeleet
Menetelmä 1/3: Käytä omenakastiketta munien ja öljyn sijasta
Omenakastikkeen lisääminen vähentää kaloreita ja tekee kakusta silti erittäin märän.
Vaihe 1. Valmista kakkuvuoka ja kuumenna uuni
Levitä hieman tarttumatonta suihketta (kuten Pam) muotin pohjalle ja neljälle sivulle 22x33-muodossa ja sen päälle ohut kerros jauhoja. Kuumenna uuni kakkurasiassa annettujen ohjeiden mukaan, useimmissa tapauksissa jopa noin 176 ° C.
Vaihe 2. Kaada kakku kulhoon
Ota keskikokoinen kulho ja kaada kakun seoksen sisältö siihen.
Vaihe 3. Lisää muut aineet
Laita muut ainekset sekoituskulhoon ja vatkaa niin, että taikina on hyvin yhdenmukaista kakun kanssa. Lisää etikka, vanilja ja omenakastike, vatkaa ne hyvin.
Pohjimmiltaan vain yksi kuppi omenakastiketta kakkurasiassa toimii riittävänä korvaajana tarvittaville munille ja öljylle. Normaalissa kakussa (jos teit sen noudattamatta laatikon ohjeita) kuppi omenakastiketta korvaisi kaksi munaa
Vaihe 4. Lisää vettä
Kaada vesi sekoitusastiaan ja vatkaa taikina. Ravista sitä hieman niin, ettei muodostu pullistumia, jatka sekoittamista, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin, jolloin saadaan homogeeninen ja tasainen massa.
Vaihe 5. Kaada taikina valmiiseen vuokaan
Varmista, että taikinan pinta on hyvin sileä leipäveitsellä tai lusikan takana.
Huomautus: Varo kaatamasta taikinaa vuoan reunoille, koska nämä osat palavat eivätkä ole syötäviä
Vaihe 6. Paista kakku
Lue kakun laatikossa olevat valmistusohjeet ja noudata niitä. Sinun täytyy todennäköisesti paistaa sitä 30-40 minuuttia. Pidä aina silmällä kakkua, jotta se ei paista liikaa.
Vaihe 7. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua
Ota kakku pois uunista ja jätä se tiskille 15-30 minuutiksi ennen tarjoilua. Muuten voi olla liian kuuma syödä.
Huomautus: Halutessasi voit jäädyttää karkit, mutta muista, että tämä lisää sokeria ja kaloreita
Menetelmä 2/3: Paista kakku soodalla munien ja öljyn sijaan
Tässä versiossa kaikki ainekset korvataan vain yhdellä soodapullolla.
Vaihe 1. Valmista kakkuvuoka ja kuumenna uuni
Levitä hieman tarttumatonta suihketta (kuten Pam) muotin pohjalle ja neljälle puolelle 22x33-muodossa ja sen päälle ohut kerros jauhoja. Kuumenna uuni kakkurasiassa annettujen ohjeiden mukaan, useimmissa tapauksissa jopa noin 176 ° C.
Vaihe 2. Kaada kakku kulhoon
Ota keskikokoinen kulho ja kaada kakun seoksen sisältö siihen.
Vaihe 3. Lisää vaniljasooda
Laita kerma -sooda -vuoka kakun seokseen, kunnes taikina on kiinteää eikä kuplia.
Huomaa: Älä lisää vettä, vain vaniljasoodaa. Toinen vaihtoehto on käyttää ruokavalion vaniljasoodaa karkkien kalorimäärän vähentämiseksi
Vaihe 4. Kaada taikina vuokaan
Laita kaikki taikina valmistamaasi kakkuvuokaan varoen, ettei reunoja ole liikaa.
Vaihe 5. Paista kakku
Paista kakku pakkauksen ohjeiden mukaisesti (yleensä 30 minuuttia). Poista kakku ja anna sen istua vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Menetelmä 3/3: Paistaminen kurpitsasoseella munien ja öljyn sijasta
Korvaamalla kurpitsasose munilla ja öljyllä saat tasaisen, kostean kakun.
Vaihe 1. Kuumenna uuni
Noudata pakkauksen ohjeita ja esilämmitä uuni suurimman osan ajasta noin 176 ° C: seen.
Vaihe 2. Levitä tarttumatonta suihketta, kuten Pam, ja jauhaa kakkuvuoka
Levitä ohut kerros kaikkiin neljään kulmaan ja varmista, että se on tasaisesti päällystetty.
Peittämisen jälkeen laita 1 rkl jauhoja kakkuvuokaan. Ravista sitä varovasti, kunnes pohja ja sivut peittyvät jauhoihin
Vaihe 3. Kaada kakku seos keskikokoiseen kulhoon
Laita koko seoksen sisältö keskikokoiseen kulhoon.
Vaihe 4. Lisää tölkki kurpitsasosea
Kaada kurpitsasose sekoituskulhoon ja vatkaa hyvin kakun kanssa. Muista poistaa kaikki pullistumat, jotta taikina on sileää ja ilman kovia osia.
Huomautus: Kurpitsasose toimii parhaiten keltaisen tai valkoisen kakusekoituksen kanssa. Kurpitsan maku heikkenee käytettäessä suklaata tai muuta vahvempaa makusekoitusta
Vaihe 5. Lisää vesi ja vatkaa
Lisää vesi seokseen ja vatkaa se yhdessä kurpitsasoseen kanssa, kunnes se on tasaista.
Vaihe 6. Paista kakku
Laita seos kakkuvuokaan ja sitten uuniin. Paista sitä laatikon ohjeiden mukaan noin 30 minuuttia.
Vaihe 7. Anna kakun jäähtyä
Älä unohda antaa kakun seistä noin 15 minuuttia paistamisen jälkeen, jotta voit syödä sen polttamatta itseäsi.
Vinkkejä
- Voit myös sekoittaa jogurttia tai smetanaa murskattuihin banaaneihin munien ja öljyn korvaamiseksi. On suositeltavaa käyttää noin 350 grammaa mitä tahansa korvaavaa ainesosaa, koska tämän määrän pitäisi korvata munat ja öljy. Jos taikina tuntuu liian paksulta murskatun banaanin tai jogurtin lisäämisen jälkeen, lisää hieman vettä, kunnes taikina saavuttaa "normaalin" sakeuden.
- Kokeile erilaisia sooda -makuja. Käytä "ruokavaliota", jos on tärkeää saada mahdollisimman vähän kaloreita, ja kirkkaita virvoitusjuomia, jos aiot valmistaa valkoisia tai keltaisia kakkuja.
- Testaa resepti ja vaihda ainesosat haluamallasi tavalla. Muista kuitenkin, että jotkut ainesosat sekoitettuna eivät ehkä maistu yhtä hyviltä kuin toiset.