Kookos on herkullinen ja terveellinen hedelmä, sekä tuore että kuivattu. Jotta hedelmät olisivat entistä herkullisempia, osta paras tuote ja säilytä kookospähkinä oikein.
askeleet
Menetelmä 1/3: Kokonaisten kookospähkinöiden ostaminen ja varastointi
Vaihe 1. Etsi paikka ostaa kookospähkinöitä
Löydät hedelmät markkinoilta tai jopa kookospuun lähistöltä. Mene paikkaan, jossa voit valita laajan valikoiman.
Vaikka kookospähkinöiden paras kausi on kesällä, ne korjataan ja niitä löytyy ympäri vuoden
Vaihe 2. Valitse raskas kookospähkinä
Kun valitset kookospähkinän, hanki sellainen, jossa ei ole halkeamia, ja sellainen, joka näyttää täyteläiseltä ja raskaalta. Aseta se lähelle korvaa ja ravista sitä. Hänen on saatava sisälle vesimelu.
Ruskeammissa kookospähkinöissä on enemmän valkoista massaa, kun taas vihreissä on vettä täynnä elektrolyyttejä. Ruskeat kookospähkinät ovat vanhempia ja vihreät nuorempia
Vaihe 3. Tarkista kookospähkinän reiät kosteuden ja homeen varalta
Kaikissa kookospähkinöissä on kolme”reikää” tai mustaa pistettä. Jos ne ovat homeisia tai kosteita, vältä hedelmiä.
Vaihe 4. Tyhjennä kookosvesi, jos haluat
Voit odottaa hetken ennen kookospähkinän avaamista, mutta jos päätät avata sen, sinun on ensin poistettava vesi. Etsi pitkä, jäykkä esine, kuten grillivarta tai ruuvimeisseli, ja työnnä se johonkin kookospähkinän reikään. Yksi niistä on yleensä pehmeämpi kuin muut. Työnnä koko vartaat ja tee reikä kookospähkinään.
- Voit myös käyttää korkkiruuvia, jos sinulla on sellainen. Käytä sitä kookospähkinän päälle kuten pulloa viiniä.
- Aseta kookospäin ylösalaisin ja valuta vesi pois. Voit juoda sen tai pitää sen.
Vaihe 5. Avaa kookospähkinä vasaralla
Kääri hedelmät astiapyyhkeeseen. Riko se vasaralla niin monta kappaletta kuin haluat. Pese kookospähkinä.
Vaihe 6. Poista massa iholta veitsellä
Halutessasi pyöreällä veitsellä voit tehdä noin 2 cm: n käänteisen”V” hedelmän lihasta. Tämän ylösalaisin käännetyn V -kirjaimen avulla voit poistaa kuoren osan. Toista prosessi, kunnes kaikki massa on poistettu.
Vaihe 7. Säästä kookospähkinä
Jos haluat säilyttää sen kokonaisena, voit jättää sen huoneenlämpöön viikoksi, jääkaappiin kahdeksi tai kolmeksi viikoksi ja pakastimeen kuudeksi -kahdeksaksi kuukaudeksi. Jos avaat kookospähkinän ja poistat massan, nauti se samana päivänä, jääkaapissa viikon ajan tai jäädytä 6-8 kuukautta. Aseta hedelmät ilmatiiviiseen astiaan. Jätä kookosvesi jääkaappiin. Juo mahdollisimman pian.
Mutta jos kookospähkinän kuori muuttuu harmaaksi ja massa keltaiseksi, hedelmät ovat pilaantuneita eikä niitä tule syödä. Jos kookosvesi haisee oudolta tai maistuu pahalta, heitä se heti pois
Menetelmä 2/3: Kuivattujen kookospähkinöiden ostaminen ja varastointi
Vaihe 1. Valitse haluamasi kuivatun kookospähkinän tyyppi
On olemassa useita erilaisia kuivattuja kookospähkinöitä, joita käytetään eri tarkoituksiin. Raastettuja, hiutaleita tai viipaleita käytetään usein makeisissa. On makeutettuja tai makeuttamattomia versioita.
- Luonnon ruokakaupoista löydät monia kookosvalmisteita, erityisesti maitovaihtoehtoja.
- Kun ostat kuivattua kookosta, tarkista, onko siinä säilöntäaineita.
Vaihe 2. Säilytä kuivattu kookos
Jätä se keittiöön, jääkaappiin tai pakastimeen. Paketti kuivattua kookospähkinää kestää neljästä kuuteen kuukautta jääkaapista ja kuudesta kahdeksaan kuukautta jääkaapissa tai pakastimessa. Aseta se ilmatiiviiseen astiaan.
Ota viimeinen käyttöpäivämäärä huomioon, jos sellainen on
Vaihe 3. Tarkista, että kuivattu kookospähkinä ei ole pilaantunut
Varmista ennen kookospähkinän nauttimista, että se on valkoista ja pehmeää. Jos se on liian kovaa tai kellertävää, se on pilaantunut, eikä sitä pidä käyttää.
Tapa 3/3: Muiden kookospähkinöiden ostaminen ja varastointi
Vaihe 1. Osta kookosmaito ja säilytä jääkaapissa tai pakastimessa
Jos avaat sen, se kestää neljästä kuuteen päivään jääkaapissa ja kaksi kuukautta pakastimessa. Jos se tulee säilykkeeksi, aseta se ilmatiiviiseen muoviastiaan tai lasipurkkiin, jossa on kansi. Jäähdytä ilmatiiviissä astiassa, jos mahdollista.
Vaihe 2. Poista vesi kookospähkinästä
Suodata, laita steriloituun pulloon ja laita vesi heti jääkaappiin; jos teet niin, se kestää jopa kolme viikkoa. Jos sinulla ei ole steriloituja pulloja, juo tuoretta kookosvettä mahdollisimman pian. Jos ostit kookosvettä ruokakaupasta, säilytä sitä jääkaapissa viimeiseen käyttöpäivään saakka.
Vaihe 3. Säilytä kookosjauho viileässä paikassa
Löydät tämän jauhon terveysruokakaupoista tai kaupoista, joissa on erityyppisiä jauhoja. Säilytä se ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai pakastimessa. Se kestää kuusi kuukautta jääkaapissa ja 12 kuukautta pakastimessa.
Vaihe 4. Säilytä kookosvoi tai kookosöljy suljettuna huoneenlämmössä
Löydät ne terveysruokakaupoista. Säilytä ne kannellisessa lasipurkissa huoneenlämmössä. Ne kestävät muutaman kuukauden.
Voi ja kookosöljy ovat eri asioita, mutta ne tulisi säilyttää samalla tavalla
Vinkkejä
- Kookosmaito sopii moniin ruokiin, kuten keittoihin ja kastikkeisiin.
- Kookosvesi sopii erinomaisesti kalan ja munien salametsästykseen. Se lisää myös makua keittoihin, lihaan ja siipikarjaan.
- Usein markkinat jättävät kookospähkinän auki asiakkaille, jotta he näkevät toimituksen laadun. Vaikka tämä ei takaa, että kookospähkinäsi on hyvä, se osoittaa, että hedelmät ovat hyvälaatuisia.
Ilmoitukset
- Vanhentuneet elintarvikkeet voivat saada sinut sairaaksi. Jos kookos näyttää tai maistuu oudolta, älä syö sitä!
- Jos ostat rikkoutuneen kookospähkinän, palauta se markkinoille.