4 tapaa säilyttää retiisit

Sisällysluettelo:

4 tapaa säilyttää retiisit
4 tapaa säilyttää retiisit

Video: 4 tapaa säilyttää retiisit

Video: 4 tapaa säilyttää retiisit
Video: Onko kukaan teistä kuullut keskiyön pelistä? Kauhutarinoita. Mystinen. Kauhu 2024, Maaliskuu
Anonim

Retiisi on virkistävä maku ja rapea rakenne, ja se tarjoaa monia terveyshyötyjä. Kuten monet muut vihannekset, se ei pysy tuoreena ja rapeana pitkään. Voit säilyttää sen paljon kauemmin valitsemalla hyviä säilytysstrategioita, kuten käyttämällä jäähdytystä tai laittamalla retiisit suljettavaan muovipussiin.

askeleet

Menetelmä 1 /4: Hydrojäähdytyksen käyttö lyhyemmäksi varastoimiseksi

Säilytä retiisit Vaihe 1
Säilytä retiisit Vaihe 1

Vaihe 1. Täytä suuri kattila tai pannu enintään 5 cm: n vedellä

Käytä jotain, joka on tarpeeksi suuri pitämään kaikki retiisit, mutta ei tarvitse olla niin syvä.

Säilytä retiisit Vaihe 2
Säilytä retiisit Vaihe 2

Vaihe 2. Laita vihannekset veteen ja jätä enintään kolmeksi päiväksi

Levitä retiisit veteen ikään kuin itävät. Niiden on oltava kokonaisia - ei tarvitse leikata päitä. Jokainen niistä tulee upottaa osittain veteen juuret alaspäin ja sijoittaa tasaisesti. Tämä vaihtoehto on tarkoitettu lyhytaikaiseen varastointiin, koska vihannekset pidetään huoneenlämmössä ja ne kestävät vain muutaman päivän.

Säilytä retiisit Vaihe 3
Säilytä retiisit Vaihe 3

Vaihe 3. Jäähdytä kulho ja jätä 5–8 päiväksi

Jos haluat retiisit pysyä tuoreina kulhossa pidempään, laita se jääkaappiin. Tällä tavalla hajoaminen kestää hieman kauemmin ja vihannekset ovat hyviä jääkaapissa viisi tai kahdeksan päivää.

Jos lehdet muuttuvat ruskeiksi tai pehmeiksi, retiisit mätänevät

Tapa 2/4: Retiisit laitetaan muovipussiin

Säilytä retiisit Vaihe 4
Säilytä retiisit Vaihe 4

Vaihe 1. Leikkaa vihannesten lehdet ja juuret veitsellä tai saksilla

Jos et poista näitä osia, lehdet imevät vettä juurista ja retiisi kuivuu.

On ok pestä ne, mutta ne eivät ehkä kestä niin kauan. Ylimääräinen kosteus voi mädäntyä nopeammin, mikä tarkoittaa, että pestyt vihannekset voivat hajota useita päiviä tai viikko ennen pesemättömiä

Säilytä retiisit Vaihe 5
Säilytä retiisit Vaihe 5

Vaihe 2. Aseta retiisit muovipussiin, jossa on kostutetut paperipyyhkeet

Avaa suljettava muovipussi ja aseta ensimmäinen kostea paperipyyhe pohjaan. Muotoile sitten ensimmäinen kerros retiisejä paperipyyhkeille kasaamatta niitä. Peitä ne sen jälkeen toisella kostealla paperilla. Toista tämä prosessi muiden vihannesten kanssa viimeistelemällä paperipyyhekerros päälle.

  • Jos paperipyyhkeitä ei ole saatavilla, käytä puhdasta liinaa tai paperipyyhettä.
  • Kun olet leikannut juuria, on tärkeää pitää vihannekset kosteina, jotta ne pysyvät hieman tuoreina.
Säilytä retiisit Vaihe 6
Säilytä retiisit Vaihe 6

Vaihe 3. Sulje pussi ja poista ylimääräinen ilma

Kun kaikki retiisit ovat pussissa, poista niin paljon ilmaa kuin pystyt. Tasoita pussin yläosa tai imeydy ilmaan oljen avulla. Sulje sitten varovasti, jotta vihannekset eivät joudu kosketuksiin minkään muun kanssa.

Säilytä retiisit Vaihe 7
Säilytä retiisit Vaihe 7

Vaihe 4. Säilytä pussi jääkaapissa viikon tai kaksi

Jäähdytä se ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa, kuten vihanneslaatikossa. Vihannekset säilyvät useita viikkoja oikein varastoituna.

Tarkista, etteivät ne ole kutistuvia tai pehmenneitä osia. Jos retiisit ovat pehmeitä, ne eivät todennäköisesti ole enää tuoreita

Tapa 3/4: Retiisit asetetaan lasipurkkiin

Säilytä retiisit Vaihe 8
Säilytä retiisit Vaihe 8

Vaihe 1. Pese retiisit ja leikkaa juuret ja lehdet

Pese vihannekset puhtaalla vedellä kaiken lian poistamiseksi. Leikkaa pienet juuret ja lehdet veitsellä tai saksilla.

On ok pestä ne, koska poistat juuret

Säilytä retiisit Vaihe 9
Säilytä retiisit Vaihe 9

Vaihe 2. Aseta retiisit lasipurkkiin

Käytä lasipurkkia tai vastaavaa astiaa, joka on riittävän suuri kaikkien vihannesten säilyttämiseksi. Laita ne kerrospurkkeihin.

Säilytä retiisit Vaihe 10
Säilytä retiisit Vaihe 10

Vaihe 3. Täytä pullo vedellä ja laita jääkaappiin enintään kahdeksaksi päiväksi

Kun kaikki leikatut retiisit ovat purkissa, täytä se vedellä ja peitä se varmistaen, että se on tiiviisti suljettu. Jäähdytä se, jossa vihannekset pysyvät tuoreina jopa kahdeksan päivää.

Tarkista muutaman päivän kuluttua, että ulkopuoli on kova ja ettei niissä ole kolhuja. Retiisit tarvitsevat vielä rapean koostumuksen, mikä osoittaa, että ne ovat vielä tuoreita

Menetelmä 4/4: Säilytä retiisit ullakolla

Säilytä retiisit Vaihe 11
Säilytä retiisit Vaihe 11

Vaihe 1. Täytä laatikko märällä hiekalla ja aseta se ullakolle

Jos sinulla on viileä ullakko kotona, voit säilyttää retiisit siellä. Etsi tarpeeksi suuri laatikko, johon mahtuu kaikki vihannekset, ja täytä se tasaisella kostealla hiekkakerroksella.

  • Kostuta hiekka suihkuttamalla sitä letkulla, suihkepullolla tai vastaavalla.
  • Hiekan tulee olla vain kosteaa, ei märkää. Jos sinun on vaikea liikuttaa sitä sormillasi ja se on liian tiukka, se johtuu siitä, että se on liian märkä.
Säilytä retiisit Vaihe 12
Säilytä retiisit Vaihe 12

Vaihe 2. Aseta pesemättömät retiisit hiekkalaatikkoon

Levitä ne hiekkakerrosten väliin antamatta juurien koskettaa toisiaan, jotta hajoaminen ei leviä. On myös tärkeää, että hiekka on aina kosteaa, jotta vihannekset pysyvät tuoreina.

Retiisiä ei tarvitse pestä ennen hiekkaan laittamista. Pesemättömät vihannekset kestävät pidempään kuin pestyt, ja hiekka antaa heille kaiken tarvitsemansa kosteuden. Lisäksi ne on pestävä sen jälkeen, kun ne on poistettu hiekasta

Säilytä retiisit Vaihe 13
Säilytä retiisit Vaihe 13

Vaihe 3. Säilytä enintään kolme kuukautta

Märkähiekkaan kastetut retiisit pysyvät tuoreina jopa kolme kuukautta. Muista päivämäärä laatikossa muistuttaaksesi, milloin olet tallentanut ne ullakolle.

Säilytä retiisit Vaihe 14
Säilytä retiisit Vaihe 14

Vaihe 4. Katso retiisit kerran viikossa

Pidä niitä aina silmällä nähdäksesi, etteivät ne mätäne tai muodosta homeita. Jos yksi on hajonnut, poista se hiekasta, jotta muotti ei leviä muille.

Napauta joka viikko hiekkaa nähdäksesi, onko se vielä märkä. Käytä letkua tai suihkepulloa vedellä, jos haluat kostuttaa sen uudelleen

Vinkkejä

  • Retiisit muuttuvat hyvin kumimaisiksi, jos ne jätetään huoneenlämpöön yli päiväksi.
  • Jos sinulla on puutarha kylmässä kasvihuoneessa, voit käyttää sitä vihannesten säilyttämiseen kylminä kuukausina.
  • Tarkista retiisit viikoittain, jos säilytät niitä pidempään nähdäksesi, eivätkö ne muutu pehmeiksi tai värjäytyneiksi.

Suositeltava: