3 tapaa käyttää ravintohiivaa

Sisällysluettelo:

3 tapaa käyttää ravintohiivaa
3 tapaa käyttää ravintohiivaa

Video: 3 tapaa käyttää ravintohiivaa

Video: 3 tapaa käyttää ravintohiivaa
Video: Metsolan Metsäkoulu 15, Teräketjun teroittaminen. 2024, Maaliskuu
Anonim

Ravintohiiva on suhteellisen vähäkalorinen ainesosa, joka on erittäin hyvä terveydellesi. Se on runsaasti proteiinia ja B -vitamiineja, mukaan lukien B12, sekä vegaaninen ja gluteeniton. Brasiliassa tämä vaihtoehto on edelleen uutuus, mutta se löytyy luonnollisista ruokakaupoista. Se on keltainen ja tulee hiutaleina muistuttaen hieman raastettua juustoa; siksi voit käyttää ruokaa luodaksesi esimerkiksi pizzoja tai perunamuusia kuin maitotuotteita. Lisäksi hiivaa voidaan ripotella salaattien, paahdettujen vihannesten ja popcornin päälle tai täydentää kastikkeita ja liemiä niiden sakeuttamiseksi.

askeleet

Menetelmä 1/3: Ruoan viimeistely ravintohiivalla

Käytä ravintohiivaa Vaihe 1
Käytä ravintohiivaa Vaihe 1

Vaihe 1. Heitä ravitsemuksellinen hiiva salaattien päälle

Ainesosalla on hieman suolainen tunne. Vihannekset, joissa on runsaasti vettä, kuten salaattia, vähentävät luonnollisesti hiivan kuivuutta. Ripottele haluamasi määrä.

Jos haluat käyttää hiivaa salaattien ainesosana, säilytä se suuren suun raastetussa juustopurkissa

Image
Image

Vaihe 2. Koristele paahdettuja vihanneksia

Heti kun vihannekset tulevat uunista, varmista, että ne ovat kuivat; jos on, voitele oliiviöljyllä ja ripottele sitten hiiva. Ne ovat kermaisia kuin heillä olisi juustoa.

Käytä ravintohiivaa Vaihe 3
Käytä ravintohiivaa Vaihe 3

Vaihe 3. Käytä ravintohiivaa popcornin täytteeksi

Kun popcornit ovat ponnahtaneet, laita ne isoon kulhoon. Jos et ole voideltu, lisää tilkka oliiviöljyä ja sekoita leviämään. Kaada lopuksi hiiva päälle ja jatka sekoittamista niin, että se jakautuu tasaisesti popcorniin.

  • Halutessasi voit lisätä muita mausteita popcorniin. Joitakin suosittuja vaihtoehtoja ovat valkosipuli, timjami, rosmariini, pippuri ja sitruunapippuri (Sisilian sitruunankuoreen ja mustapippuriin perustuva mauste).
  • Hiivassa ei ole natriumia. Jos huolehdit suolan saannista, jätä se pois popcornista ja lisää vain uusi ainesosa.
Käytä ravintohiivaa Vaihe 4
Käytä ravintohiivaa Vaihe 4

Vaihe 4. Mausta lehtikaalilastuja ravinteisella hiivalla

Tämä on jo aika terveellinen välipalaidea, mutta siitä voi tulla vielä parempi, jos korvaat hiivan suolalla. Jos natriumin saanti ei ole ongelma tällä hetkellä, sekoita joukkoon merisuola, jauhettu mustapippuri ja hiiva.

  • Lisää pippurista makua lehtikaalilastuihisi sekoittamalla seuraavat aineet monitoimikoneessa:

    Lisää 2 rkl ravintohiivaa, 2 rkl sitruunamehua, 1 tl jauhettua chipotle -pippuria, puoli tl merisuolaa, ¼ kuppi hienonnettua punaista paprikaa, 1 kuppi cashewpähkinöitä (kastettuna veteen 2 tuntia ennen) ja ripaus cayennepippuria. Ripottele käsitellyt ainekset lehtikaalin päälle ennen paahtamista

Image
Image

Vaihe 5. Täydennä paistetut elintarvikkeet ravintohiivalla

Paistetut ruoat eivät ole terveellisiä, kuten tiedämme. Jos kuitenkin lisäät hiivaa astioihin, kuten perunalastuihin ja sipulirenkaisiin, se ainakin antaa kehollesi proteiinia ja vitamiineja.

  • Ainesosalla on kevyt pähkinäinen maku, joka sopii hyvin monien raskaampien elintarvikkeiden, kuten paistettujen ruokien, lihojen, salaattikastikkeiden, kanssa.
  • Vaikka tuote lisätään, paistettuja ruokia tulisi silti syödä vain kerran.

Menetelmä 2/3: Juusto korvataan ravintohiivalla

Käytä ravintohiivaa Vaihe 6
Käytä ravintohiivaa Vaihe 6

Vaihe 1. Korvaa juustot resepteissä ravintohiivalla

Monet vegaanikastikkeet, etenkin juustopohjaiset, käyttävät hiivaa vaihtoehtona. Käytä tarvittaessa yhtä paljon hiivaa kuin juustoraastetta.

Muiden kuin maitotuotteiden juustot, kuten makaronit ja juustot, paistetut ruoat tai paahdetut vihannekset, lisää ainesosa heti valmistuksen jälkeen. Jos astia on kuivempi, lisää hieman oliiviöljyä ennen tuotteen sekoittamista

Image
Image

Vaihe 2. Tee pizza ravintohiivalla

Kun paistat jäädytettyä tai kotitekoista pizzaa, älä lisää juustoa. Ripottele lopuksi hieman hiivaa. Kun taikina tulee ulos uunista, se on kermainen, aivan kuin siinä olisi aitoa juustoa.

Image
Image

Vaihe 3. Valmista vegaaninen perunamuusia

Keitä ja soseuta perunat normaalisti. Kun taikina on homogeeninen, lisää ravintohiiva. Mitä enemmän käytät sitä, sitä voimakkaampi on pähkinäinen maku ja tahmea sakeus.

  • Soseen koostumus voi olla vielä parempi, jos lisäät 1 rkl voita seokseen. Tällä menetelmällä se ei ole enää vegaani tai maidoton, joten jos se on tärkeää, käytä öljyn sijaan voita.
  • Voit myös tehdä vegaanisen version muista samanlaisista ruoista, kuten munakokkelista; noudata vain samaa prosessia kuin sose.

Menetelmä 3/3: Luovuuden käyttäminen ravintohiivan kanssa

Käytä ravintohiivaa Vaihe 9
Käytä ravintohiivaa Vaihe 9

Vaihe 1. Korvaa korppujauhot komponentilla

Korppujauhoja käytetään usein reseptien täydentämiseen; vähähiilihydraattinen vaihtoehto, jolla on samanlainen vaikutus, on hiiva. Lisää se kasvishampurilaisiin ja muihin puristimiin.

Leivänmuruja käytetään leivotun kanan valmistukseen. Korvaa se hiivalla, jotta lopputulos on rapeampi

Image
Image

Vaihe 2. Paksuta kastikkeiden ja keittojen koostumus ravitsemuksellisella hiivalla

Lisää ainekset liedellä kypsennyksen aikana. Kun sekoitat, liemestä tulee johdonmukaisempaa. Lisää hiivaa ja sekoita kunnes saavutat halutun tuloksen.

Perinteiset kastikkeet, kuten punainen, ja raskaammat keitot, kuten vongole, sopivat yleensä komponentin pähkinäisten muistiinpanojen kanssa

Image
Image

Vaihe 3. Lisää ravintohiiva salaattikastikkeisiin

Sekoita ruokalusikallinen salaattikastikkeeseen sen vitamiinien ja kivennäisaineiden vahvistamiseksi tai sakeuttamiseksi, jos se on ohutta.

Monet vegaaniset salaatinkastikkeet käyttävät tätä tuotetta tehdäkseen tekstuurista kiinteämmän ilman juustoa

Käytä ravintohiivaa Vaihe 12
Käytä ravintohiivaa Vaihe 12

Vaihe 4. Valmista liemi ravintohiivalla

Aseta keskikokoinen paistinpannu keskilämmölle. Lisää ½ kuppi ainesosaa ja ruskista jatkuvasti sekoittaen, kunnes tunnet sen aromin. Myöhemmin:

  • Lisää ⅓ kuppi kasviöljyä hiivaan. Sekoita nopeasti, kunnes liemi on kuplivaa ja ruskeaa. Kun se on tässä vaiheessa, lisää 1½ dl vettä ja jatka sekoittamista.
  • Lisää 2 rkl soijakastiketta seokseen, kun se saavuttaa liemen sakeuden. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Suositeltava: