Yksinkertaisuuden ja monipuolisuuden ansiosta syömäpuikot tai syömäpuikot ovat olleet Itä -Aasian eniten käytettyjä ruokailuvälineitä tuhansien vuosien ajan. Jos olet tottunut käyttämään haarukkaa ja veistä ruoan käsittelyssä, voi olla vaikeaa tottua niiden käyttöön aluksi. Kun opit oikean tavan käsitellä niitä, tämän tekniikan hallitseminen on kuitenkin paljon helpompaa. Aloita asettamalla ensimmäinen syömäpuikko etusormen sisäreunaan ja hallitsevan käden peukalon vyö. Aseta toinen syömäpuikko etusormen ja keskisormen ja peukalon väliin, ikään kuin pidät kynää. Näin voit liikuttaa yläosaa vapaasti pitäen alemman paikallaan.
askeleet
Menetelmä 1 /3: Syömäpuikkojen sijoittaminen oikein
Vaihe 1. Nosta syömäpuikot hallitsevalla kädelläsi
Käytä sitä, jonka kanssa olet parhaiten koordinoitu, noutaaksesi ne pöydälle siten, että kätesi on itseäsi kohti. Aseta ei-hallitseva käsi syömäpuikkojen pään alle ja purista niitä varovasti. Tämä auttaa kohdistamaan ne, jolloin ne ovat täysin rinnakkain toistensa kanssa.
- Vakiopöydässä syömäpuikot ovat yhdessä edessäsi vaakasuorassa.
- Yleensä on helpointa noutaa ne kahdella ensimmäisellä tai kolmella sormella peukalon kanssa.
- Varo lyömästä niitä yhteen, kun otat ne. Tätä melua voidaan pitää töykeänä hiljaisissa ravintoloissa ja muodollisemmissa ympäristöissä.
Vaihe 2. Aseta käsi syömäpuikkojen ylimmälle kolmannekselle
Käytä ei-hallitsevaa kättäsi kohdistaaksesi ne samalla säätäessäsi hallitsevan käden asentoa. Pidä niitä yhdessä peukalon ja etusormen välissä olevassa hihnassa, kunnes olet valmis syömään.
- Jos et tiedä tarkalleen mihin sijoittaa kätesi, kohdista syömäpuikkojen leveä pohja peukalon kärkeen. Kierrä sitten kättäsi pitäen kiinni kapeasta päästä lähellä peukalon pohjaa.
- Jos pidät kätesi liian korkeana tai liian matalana, syömäpuikkoja on vaikea käsitellä.
Kärki:
pidä niitä aina leveä pää ulospäin ja kapea pää sisäänpäin.
Vaihe 3. Levitä alempi syömäpuikko peukalon ja rengassormen pohjaa pitkin
Järjestä ensimmäinen osa siten, että sen yläosa on peukalon ja etusormen välisessä tilassa ja tukee sen keskiosaa nimetön sormen sisäosan yli. Kun se on halutussa paikassa, vältä sen siirtämistä tai säätämistä.
- Jotkut alkuperäiskäyttäjät haluavat asettaa alemman syömäpuikon hieman korkeammalle käteen, etusormen pohjan lähelle.
- Oikein käytettynä alempi syömäpuikko pysyy paikallaan, jolloin ylempi syömäpuikko tekee kaiken työn.
Vaihe 4. Ota ylempi syömäpuikko etusormen ja keskisormen ja peukalon väliin
Ota nyt toinen syömäpuikko ja aseta se etusormen ja keskisormen ensimmäisen ylemmän rystyn väliin. Tartu sisäreunaan peukalon pehmusteella.
- Molemmat tulee osoittaa samaan suuntaan, kärjet ja pohjat kohdakkain toistensa kanssa.
- Tämä manuaalinen asento on samanlainen kuin useimmat ihmiset käyttävät kynää kädessään.
Vaihe 5. Vältä peukalon siirtämistä niin paljon kuin mahdollista
Käytä peukalon yläosaa ylemmän syömäpuikon pyörimisakselina ja käytä vain tarpeeksi painetta kääntääksesi sitä - pohjan tulisi tukea alempaa syömäpuikkoa eikä mitään muuta. Peukalon sisällyttäminen liikkeisiin lisää vain todennäköisyyttäsi sekoittua.
- On myös tärkeää pitää peukalo suorana taivuttamatta sitä missään kohdassa.
- Peukalon pitäminen paikallaan saattaa tuntua monimutkaiselta, mutta se todella poistaa huolen ja mahdollistaa keskittymisen syömäpuikkojen avaamiseen ja sulkemiseen.
Menetelmä 2/3: Hashin hallinta
Vaihe 1. Avaa ja sulje syömäpuikot kahdella ensimmäisellä sormella
Avaa ne nostamalla etusormesi ja keskisormesi samanaikaisesti. Sulje ne painamalla niitä uudelleen. Sinusta tuntuu, että syömäpuikot ovat molempien sormiesi jatke.
- Jos sinulla on vaikeuksia noutaa ruokaa tällä tavalla, säädä sen lujuutta hieman siten, että keskisormesi pehmuste lepää peukaloa vastapäätä olevalla alasauvalla.
- Vain syömäpuikkojen kärjet saavat liikkua. Jalustan tulisi pysyä paikallaan tai siirtyä hieman lähemmäksi toisiaan ilman kosketusta.
Kärki:
Paremman otteen syömäpuikkojen avaamisesta ja sulkemisesta voi olla hyödyllistä kuvitella, että teet ilmalainauksia sormillasi.
Vaihe 2. Pidä molemmat syömäpuikot vakaina, jotta ne eivät liiku
Tarvittaessa pysähdy hetkeksi ja käytä hallitsematonta kättäsi palauttaaksesi ne alkuasentoon. Muista levätä alempi syömäpuikko renkaan sormella ja peukalon pohjalla ja pidä ylempi syömäpuikko kynän asennossa. Mitä enemmän ne liukuvat ylös tai alas, sitä vaikeampaa niiden käyttö on.
- Pidä syömäpuikoista tiukasti kiinni, mutta älä purista niitä. Tämä vain väsyttää kätesi ja heikentää tekniikkaa entisestään.
- Bambu ja puupohjaiset syömäpuikot ovat yleensä parempia aloittelijoille, koska niillä on parempi pito käsiin ja toisiinsa.
Vaihe 3. Pidä kevyesti ylempää syömäpuikkoa kiinni ruoasta
Avaa ne ja käytä niitä puristaaksesi osan siitä, mitä haluat syödä. Kun nostat sitä suuta kohti, keskity pitämään kevyesti painetta ylempään syömäpuikkoon. Näin ruoka pysyy niiden välissä ja varmistetaan, ettei se pääse karkaamaan.
- Kuten kaikki muu elämässä, syömäpuikkoihin totuttelu vaatii harjoittelua. Kokeile siirtää erikokoisia, -muotoisia ja -rakenteisia ruokia hitaasti kulhosta kulhoon. Tämä hauska harjoitus auttaa sinua valloittamaan perusasiat.
- Muista, että pohjainen syömäpuikko on tarkoitettu vain tukemaan sitä alhaalta. Ylempi syömäpuikko puolestaan käytetään kaikkiin ponnistuksiin.
Vaihe 4. Käännä avaus- ja sulkemisliike, jotta ruoka jaetaan pienemmiksi paloiksi
Tuo syömäpuikkojen päät yhteen ja purista niiden avulla suurempi osa ruoasta yhteen. Vedä ne sitten riittävän erilleen erottaaksesi ne kahteen osaan. Muista, että tämä vaihtoehtoinen "leikkaus" -menetelmä toimii vain pehmeämmissä elintarvikkeissa.
- Tyypilliset aasialaiset ruoat sisältävät usein lihaa, vihanneksia ja jyviä, jotka on jo pienennetty syömäpuikoissa käytettäviksi. Tietyt elintarvikkeet, kuten tempura ja kokonaiset kalat, on hajotettava, jotta niitä on helpompi käsitellä.
- Rennommissa tilanteissa on yleensä hyväksyttävää purra paloiksi kuin syömäpuikoilla.
Tapa 3/3: Hyväksytään oikea hash -merkintä
Vaihe 1. Älä koskaan työnnä syömäpuikkoja pystysuoraan riisikulhoon
Tämä voi tuntua vaarattomalta tavalta pitää heidät vakaina, mutta se on perussynti, kun on kyse hashin käytöstä Japanissa ja monissa muissa kulttuureissa. Syynä on se, että japanilaisissa hautajaisseremonioissa on tapana, että vainajan perhe laittaa syömäpuikot pystysuoraan riisikulhoon jättäen ne uhriksi kuolleen rakkaansa hengelle.
- Samoin niiden ylittäminen "X" -muodossa on kuoleman esitys kiinalaisessa kulttuurissa.
- Koska näiden käyttäytymisten, jotka muistuttavat isäntiä ja heidän läheisiään kuolemasta, katsotaan tuovan huonoa onnea, on todennäköistä, että heidän sitoutumisensa tekee aterian ilmapiiristä paljon jännittynyttä.
Vaihe 2. Käytä aina molempia syömäpuikkoja samanaikaisesti
Vastusta pakotetta työntää ruokaa tai puukottaa itsepäisimpiä paloja syömäpuikkojen kärjillä riippumatta siitä, kuinka vaikeaa niiden syöminen on. He tulevat pareittain syystä, niitä tulisi käyttää ruoan noutamiseen eikä mitään muuta.
Joissakin maissa jopa syömäpuikkojen erottaminen eri käsillä on ensisijainen virhe
Kärki:
hyvä nyrkkisääntö on pelata syömäpuikkoja vain hallitsevalla kädelläsi, ellet poimi niitä tai tee säätöjä.
Vaihe 3. Vältä levätä niitä lautasella tai kulhossa, ellet ole lopettanut
Tämä on merkki siitä, että et halua syödä enää. Monet ravintolat tarjoavat syömäpuikon pidikkeitä silloin, kun niitä ei käytetä. Jos lähellä ei ole tukia, aseta ne kannelle, josta ne ovat peräisin, tai aseta ne levyn vasenta reunaa pitkin.
Samoin niiden jättäminen ristiin lautaselle tai kulhoon osoittaa tullien kunnioituksen puutetta. Tämä tekee niistä myös todennäköisemmin putoavan lautaselta tai jopa pöydältä
Vaihe 4. Älä yritä eleillä syömäpuikoilla tai osoittaa niitä muita ihmisiä kohtaan
Jos sinulla on tapana puhua käsilläsi tai tunnet tarvetta toimia sanomasi mukaisesti, muista tukea syömäpuikojasi ennen kuin jatkat. Kuvittele miltä sinusta tuntuisi, jos joku olisi työntämässä haarukkaa sinun suuntaan puhuessasi jostakin.
On sanomattakin selvää, mutta on selvästikin erittäin vakava epäonnistuminen syömäpuikkojen käyttämisessä kuvitteellisen rumpun soittamiseen pöydälle, näkymättömän orkesterin johtamiseen, merileijonan jäljittelemiseen tai miekan taisteluun. Muista: ne ovat työkaluja, eivät leluja
Vaihe 5. Älä syö tai ota ruokaa pääruoasta henkilökohtaisilla syömäpuikoilla
Ohita ruoka tarjoiluun käytettävillä syömäpuikoilla tai muilla yrityksen tarjoamilla ruokailuvälineillä - vasta sitten syö omasi lautasellesi. Näin vältyt koskettamasta kaikkien ruokia suussa olevilla ruokailuvälineillä.
- Toinen virhe, jota kannattaa välttää, on kaivaa ruokaa etsimällä paras pala tai suosikkiraaka -aineesi. Tätä asennetta pidetään itsekkäänä.
- Syöminen syömäpuikot yhteiseen astiaan on epähygieenistä, koska se lisää saastumisriskiä - ja sitä voidaan jopa pitää epäkunnioituksen muotona, jos kanssasi syövät ihmiset eivät tiedä, ettet ole vielä oppinut tätä sääntöä.
Vaihe 6. Siirrä levyjä käsilläsi, ei puikoilla
Kun haluat järjestää astioita, kulhoja tai muita astioita uudelleen, käytä vapaata kättäsi sen sijaan, että vedät esineitä pöydän yli syömäpuikoilla. Muussa tapauksessa olet vaarassa loukata isäntiäsi käyttämällä työkaluja muuhun kuin niiden tarkoitukseen.
- Jos joudut ohittamaan tai sijoittamaan erityisen suuren tai raskaan lautasen, valitse turvallisuus ja lepää syömäpuikot molempien käsien käyttämiseksi.
- Kiinassa ja muissa Aasian maissa syömäpuikkojen napauttaminen kulhoihin liittyy kerjäläisiin, mikä osoittaa, että lopulta vaikutat omaan ihmisarvoosi.
Vinkkejä
- Määritä käsillesi sopivin koko mittaamalla ojennetun peukalon ja etusormen välinen etäisyys senttimetreinä ja kertomalla tämä arvo 1,5: llä saatu tulos osoittaa sinulle sopivan syömäpuikon pituuden, mikä helpottaa harjoittelua.
- Jos et todellakaan voi pitää niitä ollenkaan, on hyvä niellä ylpeytesi ja napata pari harjoittelutikkua, joita muovinen liitos pitää pohjassa. Syömällä muutamia aterioita tällä tavalla saat tuntuman liikkeen, jonka ylempi syömäpuikko tekee.
- Japanissa on tapana pitää syömäpuikkoja oikeassa kädessäsi, vaikka olisit vasenkätinen.
Ilmoitukset
- Jos aiot vierailla paikassa, jossa syömäpuikot ovat yleisiä, on hyvä tottua muihin etiketteihin ja tällaiseen käyttöön liittyviin tabuihin, jotta vältät loukkaamasta isäntiäsi ja muita ympärilläsi olevia ihmisiä.
- Sileät, pyöristetyt syömäpuikot, kuten muovista tai metallista valmistetut, ovat erityisen helppoja rullata, liukua tai ylittää - ole varovainen.