Amarula on herkullinen eteläafrikkalainen alkoholijuoma, joka on valmistettu sokerista, kermasta ja marulapuun hedelmistä. Tämä kermainen, hieman sitrusmainen juoma sopii erinomaisesti jäällä tai cocktaileissa. Amarulan suosituimpia juomia ovat: Amarula, jossa on kahvia, kookospähkinää tai muita hedelmäcocktaileja ja amarula -pirtelö. Jos noudatat oikeita ohjeita ja käytät oikeita ainesosia, on mahdollista valmistaa Amarula -juomia kotona ilman paljon salailua.
Ainesosat
Amarula kahvin kanssa
- 1-2 annosta Amarulaa.
- 200-250 ml kahvia.
- Kermavaahto (valinnainen).
- 4-8 vaahtokarkkia (valinnainen).
- 2 g ruskeaa sokeria.
- 2 g jauhettua suklaata
Tekee 1 annoksen.
Amarula -cocktail kookos- tai sitrusvedellä
- 1 annos Amarulaa.
- 1 annos kookosvettä tai Triple Sec.
- 70 g jäämurskaa.
Tekee 1 annoksen.
Amarula pirtelö
- 3-4 kauhaa vaniljajäätelöä.
- 1 kuppi maitoa.
- 2 annosta Amarula -kermaa.
- Kermavaahto (valinnainen).
- Suklaasiirappi (valinnainen).
Tekee 1 annoksen.
askeleet
Menetelmä 1/4: Amarulan ottaminen jäällä
Vaihe 1. Aseta kolme tai neljä jääpalaa viskilasiin
Täytä lasi kolmella tai neljällä jääpalalla. Jos ne ovat pieniä, täytä kupin puolivälissä.
Jää pitää Amarulan kylmänä ja tekee juomasta virkistävämmän
Vaihe 2. Täytä lasi puoliväliin Amarulalla
Aseta Amarula jäälle. Lasia ei tarvitse täyttää.
Vaihe 3. Ota siemailu
Juo Amarulaa hitaasti maistaaksesi sen kermaisia sitrusmakuja. Kun Amarula loppuu, laita lisää lasiin, jos haluat.
Kun jää sulaa, Amarula ohenee
Menetelmä 2/4: Amarulan juominen kahvin kanssa
Vaihe 1. Laita kahvi isoon mukiin
Valmista tuore kuppi kahvia tavallisella siivilällä, italialaisella kahvinkeittimellä tai millä tahansa haluamallasi tavalla. Laita 200-250 ml kahvia mukiin ja täytä kolme neljäsosaa kahvista. Tämä jättää tarpeeksi tilaa muille ainesosille.
- Voit myös halutessasi ostaa kuumaa kahvia tai tuoretta jääkahvia kahvilasta.
- Jos haluat juoda Amarulaa jääkahvin kanssa, odota sen jäähtymistä ja lisää sitten kolme tai neljä jääpalaa.
- Jos muki ei ole niin suuri, lisää vähemmän kahvia.
Vaihe 2. Aseta yksi tai kaksi annosta Amarulaa kahviin ja sekoita
Aseta Amarula varovasti annoskuppiin tai mittariin. Kaada sitten annos kahviin ja sekoita niin, että kaksi juomaa sekoittuvat.
- Jos haluat, että Amarulan maku juomassa on vahvempi, laita kaksi annosta. Jos haluat jotain hienovaraisempaa, yksi riittää.
- Älä laita liikaa Amarulaa kahviin, jotta alkoholi ei varasta esitystä.
Vaihe 3. Laita kermavaahto juoman päälle
Vaahdota kermavaahto kahviin painamalla tölkin päällä olevaa painiketta. Kermavaahto yhdistyy Amarulan kerman kanssa ja lisää reseptiin makeaa kosketusta.
- Lisää kermavaahtoa niin paljon kuin haluat.
- Rasvattomalla kermavaahdolla ei ole sama täyteläinen maku kuin perinteisellä.
Vaihe 4. Lisää kermavaahtoon ruskeaa sokeria ja muutamia vaahtokarkkeja
Laita juoman päälle 2 g ruskeaa sokeria ja neljästä kahdeksaan vaahtokarkkia makeuden lisäämiseksi. Sokerin makeus tasapainottaa kahvin katkeruutta ja Amarulan kermaisuutta.
Jos et pidä sokeripitoisista kahvijuomista, ohita vaahtokarkit
Vaihe 5. Viimeistele suklaajauheella ja tarjoile
Jauhemainen suklaa tekee juomasta maukkaampaa. Anna kahvin jäähtyä hieman ennen juomista, jotta kielesi ei polta, jos kahvi on edelleen kuumaa.
Menetelmä 3/4: Amarula -cocktail kookos- tai sitrusvedellä
Vaihe 1. Laita 70 g murskattua jäätä ravistimeen
Osta murskattua jäätä tai murskaa itsesi sykkimällä jääpaloja tehosekoittimessa. Kun jää sulaa, se vähentää juoman kermaisuutta ja saa sen maistumaan paremmalta.
Jos sinulla ei ole ravistinta, laita jääpalat korkeaan lasiin
Vaihe 2. Kaada yksi annos Amarulaa ja yksi annos kookosvettä ravistimeen
Mittaa Amarula- ja kookosvesi mittakupissa tai mittakupissa oikean määrän käyttämiseksi. Jos pidät sitrusversiosta, vaihda kookosvesi annokseksi Triple Sec.
- Vaihda kookosvesi annokseen giniä, jos haluat tehdä martinin.
- Jos haluat juoman vahvistuvan, lisää kaksi annosta Amarulaa.
Vaihe 3. Ravista ravistinta sekoittaaksesi kaiken
Ravista sitä hyvin sisällyttääksesi kaiken ja sulattaa osan murskatusta jäästä. Tämä infusoi Amarulaa jäällä.
Jos sinulla ei ole cocktail -ravistinta, laita toisen lasin yläosa yhteen Amarula -lasista sinetöimään. Pidä sitten molemmista kupeista kiinni ja ravista sekoittumaan
Vaihe 4. Aseta juoma martinilasiin ja nauti
Ei tarvitse rasittaa, koska tämä juoma on hyvä jäällä. Jos käytit Triple Secia kookosveden sijasta, koristele juoma lopuksi appelsiininkuorella.
Menetelmä 4/4: Amarula -pirtelön valmistus
Vaihe 1. Laita kolme tai neljä kauhaa vaniljajäätelöä ja kuppi maitoa tehosekoittimeen
Käytä mitä tahansa jäätelömerkkiä. Laita maito mittakuppiin oikean määrän käyttämiseksi. Kaada sitten maito jäätelön päälle.
Jos sinulla ei ole jäätelönkäsittelijää, käytä suurta lusikkaa
Vaihe 2. Kaada yksi tai kaksi annosta Amarulaa tehosekoittimen purkkiin ja sekoita kaikki yhteen
Mittaa Amarula annosmittarilla tai kupilla. Kaada annokset tehosekoittimeen ja käännä se korkealle. Jatka vatkaamista, kunnes jäätelö on täysin sulautunut jään kanssa ja juoma on tasaista.
Vaihe 3. Kaada juoma lasiin ja koristele
Jos haluat hieman makeampaa, laita päälle kermavaahtoa tai suklaasiirappia. Älä unohda, että jäätelö ja Amarula ovat jo makeita, joten lisäämällä sokeria saa pirtelöstä erittäin makean. Juo jäätelöä ja nauti!