Martinista, kuuluisasta James Bond -cocktailista, lähtee voiman ja luokan aura. Klassinen resepti koostuu yhdistelmästä giniä ja vermuttia. Jotkut ihmiset, kuten 007 itse, yleensä pyytävät baarimikkoa valmistamaan juoman vodkalla. Yleensä juoman mukana tulee oliivinvartta hammastikulla, mutta rohkeampi vaihtoehto on likainen martini, joka käyttää myös suolavettä. Reseptin lisäksi valmistustapa - sekoitettuna tai ravistettuna - vaikuttaa myös lopputulokseen.
Ainesosat
Klassinen Martini (ginillä)
- Jää;
- 75 ml giniä;
- 15 ml kuivaa vermuttia;
- Vihreä oliivi.
vodka martini
- Jää;
- 75 ml vodkaa;
- 15 ml kuivaa vermuttia;
- 1 vihreä oliivi;
- 1 Sisilian sitruunan kierre.
Likainen Martini
- Jää;
- 75 ml giniä;
- 15 ml oliiviöljyä;
- 1 rkl kuivaa vermuttia.
askeleet
Menetelmä 1/3: Classic Martinin valmistaminen
Vaihe 1. Aseta jää, gin ja vermutti ravistimeen
Martinin valmistamiseen tarvitset cocktail -ravistimen tai sekoituslasin, joka tunnetaan myös nimellä sekoituslasi. Täytä se jäällä, lisää ainekset ja sekoita balerinan kanssa noin 15 sekuntia.
On ihmisiä, jotka mieluummin sekoittavat ainekset kuin vain sekoittavat niitä
Vaihe 2. Siivilöi juoma martini -lasiin
Nyt kun ainekset ovat hyvin sekoittuneet ja jäähtyneet, on aika lopettaa valmistus. Kaada sisältö varovasti martini -lasiin siivilän avulla (tunnetaan myös siivilänä baarimaailmassa).
Vaihe 3. Koristele cocktail oliivilla ja tarjoile
Kun sisältö on kaadettu kulhoon, kiinnitä yksi oliivi hammastikkuun ja aseta se kulhoon. Baarien maailmassa näitä pieniä juomiin asetettuja koristeita kutsutaan koristeiksi. Tarjoa cocktail vielä kylmänä!
Menetelmä 2/3: "Vodka Martini" -valmistus
Vaihe 1. Laita ainekset sekoittimeen ja sekoita hyvin
Täytä lasi ensin jäällä ääriään myöten. Lisää sitten 75 ml vodkaa ja 15 ml kuivaa vermuttia. Sekoita aineksia tanssijan kanssa noin 15 sekuntia.
Halutessasi voit sekoittaa ainekset cocktail -ravistimessa
Vaihe 2. Siivilöi martini jäähdytettyyn lasiin
Ota ainekset sekoittamisen jälkeen siivilä, aseta se sekoittimen suuhun ja kaada sisältö varovasti jäähdytettyyn martinilasiin. Siivilän on säilytettävä jääpalat, jotka eivät kuulu reseptiin.
Jäähdytä kulho jättämällä se pakastimeen pariksi minuutiksi ennen sen valmistamista
Vaihe 3. Koristele martini oliivilla ja sitruunan kierteellä
Nyt kun olet kaatanut ainekset kulhoon, aseta oliivi kulhon pohjalle. Lisää sitten sitruunankuoren filee ja tarjoile cocktail vielä jäähtyneenä.
Tapa 3/3: "Likaisen Martinin" tekeminen
Vaihe 1. Laita jäätä ravistimeen
Tarvitset cocktail -ravistimen tai muurausmukin. Lisää tarpeeksi jäätä sen täyttämiseksi.
Vaihe 2. Lisää gin, suolaliuos ja vermutti
Nyt kun olet täyttänyt ravistimen jäällä, lisää 75 ml giniä, 15 ml suolavettä ja ripaus kuivaa vermuttia. Peitä ravistin ja sekoita ainekset 10-15 sekunnin ajan.
Vaihe 3. Siivilöi martini lasiksi ja tarjoile
Juoman vatkaamisen tai sekoittamisen jälkeen aseta siivilä ravistimen päälle ja kaada sisältö martini -lasiin. Viimeistele oliivilla ja tarjoile cocktail heti.
Vinkkejä
- Vodka Martini tunnetaan myös nimellä Kenguru.
- Tee savustettu martini noudattamalla samaa reseptiä kuin likainen martini, mutta lisää ripaus skotlantilaista viskiä niin, että cocktail saa savun maun.
- Jos noudatat kirjeen sääntöjä, erilaisen koristeen lisääminen juomaan tekee siitä uuden juoman. Jos esimerkiksi käytät oliivin sijasta pientä marinoitua sipulia, cocktailia kutsutaan Gibsoniksi.
- Tisleen ja vermutin välisestä suhteesta on paljon kiistoja. Eri asiantuntijat väittävät eri tavalla yhdestä tai toisesta reseptistä.
- Martinin sekoittaminen tai lyöminen on myös makuasia. Jotkut väittävät, että lyömällä cocktailia hämärtät sen ja "raaputat" giniä, mikä tekee siitä katkeramman. Toisaalta muut asiantuntijat väittävät, että ginin vatkaaminen vapauttaa sen aromit ja maut. On myös niitä, jotka sanovat, että cocktail -ravistimen pilvivaikutus kestää vain muutaman sekunnin.
- On myös kulttuurikysymyksiä. Winston Churchill väitti jopa pitäneensä katsomasta vermuttipulloa kaukaa siemaillen Martiniansa. Se oli vain vanha englantilaisen bulldogin tekosyy juoda suoraan giniä!
- Kun James Bond saapuu tiskille ja tilaa tasoitetun "vodka martinin", pelissä on muita asioita, jotka liittyvät agentin persoonallisuuteen: hän antaa käskyn, on hallitseva ja kaiken lisäksi asettaa sen välille jääkiviä Neuvostoliiton tisle.
- Voit käyttää erilaisia oliiveja, jotka on täytetty pippurilla, juustolla, sipulilla, mantelilla ja kapriksella. Jokainen oliivityyppi antaa eri sisällön suolavedelle ja cocktailille.
Ilmoitukset
- Jos juot, älä aja.
- Älä juo alkoholia, ellet ole täysi -ikäinen. Brasiliassa on kiellettyä myydä ja tarjota juomia alle 18 -vuotiaille.
- Juo vastuullisesti. Alkoholi on liikaa terveydelle haitallista.