Ennen kuin laitat uuniin jotain, uuni on lämmitettävä sopivaan lämpötilaan. Vaikka sen käynnistäminen kestää vain muutaman sekunnin, halutun lämpötilan saavuttaminen kestää muutaman minuutin. Uunin käynnistämistä ja sen antamista lämmetä oikeaan lämpötilaan kutsutaan esilämmitykseksi. Koska uunien lämpeneminen vie aikaa, useimmat reseptit suosittelevat niiden kytkemistä päälle ennen paistamisen aloittamista. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten sähkö- ja kaasu -uunit esilämmitetään.
askeleet
Menetelmä 1: 3: Sähköuunin esilämmitys
Vaihe 1. Kuumenna uuni ennen reseptin valmistelua
Sähköuunit saavuttavat halutun lämpötilan 10-15 minuutissa. Se riittää reseptin valmistamiseen; jos tarvitset ruoan valmistamiseen yli 15 minuuttia, soita ennen prosessin aloittamista.
Vaihe 2. Avaa uuni varmistaaksesi, että se on tyhjä
Jos sinulla on tapana säilyttää asioita uunissa, kuten leivinpaperia, ota ne ensin ulos.
Vaihe 3. Tasoita ristikot tarvittaessa
Useimmat grillit ovat uunin keskellä, mutta joskus tekemäsi reseptin on oltava lähempänä tai kauempana tulesta. Katso resepti ja järjestä grilli tarvittaessa. Sisäseinissä on kapeita kannattimia grillin tukemiseksi.
- Reseptit, jotka on ruskistettava ja rapea päälle, kuten paistit ja lasagne, valmistetaan yleensä uunin päälle.
- Reseptit, kuten kakut, evästeet ja cupcakes ovat keskimmäisessä grillissä, ellei resepti vaadi jotain muuta.
- Reseptit, jotka on ruskistettava ja rapea alla, kuten litteät leivät ja pizzat, asetetaan uunin alaosaan.
Vaihe 4. Käynnistä uuni ja säädä lämpötila
Löydä oikea lämpötila reseptistä. Tiedot ovat yleensä reseptin alussa. Tartu vain nupista, paina ja käännä, kunnes valitsin saavuttaa haluamasi lämpötilan.
Joissakin uuneissa on merkkejä, kuten "grilli", "gratin" tai "lämmitys" lähelle lämpötiloja. Valitse sopivin
Vaihe 5. Odota, kunnes uuni saavuttaa halutun lämpötilan
Joissakin nykyaikaisissa uuneissa on näyttö, joka näyttää uunin nykyisen lämpötilan, tai ne aiheuttavat melua, kun ne saavuttavat halutun lämpötilan. Joissakin uuneissa on valo, joka syttyy, kun se saavuttaa valitun lämpötilan. Tämä valo on yleensä painikkeen vieressä.
- Useimmissa uuneissa kestää 10-15 minuuttia halutun lämpötilan saavuttamiseksi.
- Jos uuni on vanha, siinä ei ehkä ole nuppia, johon on kirjoitettu erilaisia lämpötiloja; ehkä siinä on vain painike sen kytkemiseksi päälle ja pois. Jos näin on, kytke vain uuni päälle ja odota 10-15 minuuttia ennen kuin laitat ruoan paahtamaan.
- Käytä uunin lämpömittaria. Joskus lämpötila uunin sisällä ei ole tarkka eikä se ole sama kuin nupissa. Uunin sisällä oleva lämpömittari näyttää oikean lämpötilan. Seuraa lämpömittaria sen sijaan, että odottaisit, että valo syttyy tai uuni antaa varoitusäänen.
Vaihe 6. Aseta ruoka uuniin ja anna sen paistua reseptin mukaan
Sulje luukku kunnolla, ellei resepti määrää jotain muuta eikä avaa sitä jatkuvasti. Luukun avaaminen ja sulkeminen kypsennyksen aikana vapauttaa sisäistä lämpöä, mikä pidentää kypsennysaikaa.
Jos aiot käyttää uunia useiden reseptien tekemiseen, järjestä muotit siten, että ne eivät ole täsmälleen päällekkäin. Näin uunin sisällä oleva kuuma ilma kiertää ruoan läpi ja jakaa lämmön tasaisemmin
Menetelmä 2/3: Kaasuuunin esilämmitys
Vaihe 1. Jätä huone hyvin tuuletetuksi
Kaasu -uunit toimivat kaasulla, joten niistä vapautuu paljon enemmän epäpuhtauksia kuin sähkökäyttöisiä. Jätä ikkuna auki, jotta ilma kiertää hyvin.
Vaihe 2. Avaa uuni ja katso, onko sisällä mitään
Jos pidät yleensä leivinpaperia siellä, sinun on otettava ne ulos uunin käyttöä varten.
Vaihe 3. Säädä ristikot tarvittaessa
Joissakin resepteissä pyydetään säätämään grillin korkeutta, jotta kypsennys on tasaisempaa. Katso resepti ja järjestä grillit pyynnöstä. Vedä ne vain ulos ja laita ne takaisin uuniin. Sisäseinässä on tuet ristikkojen sijoittamiseksi.
- Reseptejä, kuten leivonnaisia ja lasagnea, on ruskistettava ja rapea päälle. Ne asetetaan yleensä uunin päälle.
- Kakut, evästeet ja kuppikakut on paistettava tasaisesti ja ne ovat yleensä uunin keskellä, ellei resepti vaadi muuta.
- Reseptejä, kuten litteitä leipiä ja pizzoja, on ruskistettava ja rapea alla, joten ne asetetaan uunin alle.
Vaihe 4. Selvitä, syttyykö uuni pilottiliekillä vai sähköisen induktion avulla
Tämä määrittää sen kytkemisen päälle ja lämpötilan säätämisen. Useimmat vanhat uunit käyttävät liekkejä, kun taas uudet käyttävät sähköä. Näin voit selvittää uunisi tilan:
- Jos uuni on esisytytetty, näet jatkuvan liekin, joka kasvaa tai laskee lämpötilan mukaan.
- Jos uunissa on sähköinen sytytys, et näe liekkejä ennen kuin kytket sen päälle ja säädät lämpötilan.
Vaihe 5. Jos uuni käyttää liekkiä, kytke se päälle ja säädä lämpötila
Voi olla tarpeen painaa painiketta hieman ennen kääntämistä.
- Jos uunissa on kaasumerkkejä Celsius- tai Fahrenheit -lämpötilassa ilmaistujen lämpötilojen sijasta, sinun on muutettava merkki. Kirjaudu Internet -hakukoneeseen ja etsi online -muunnin.
- Joskus merkkivalo sammuu tai se on kytkettävä päälle ennen jokaista käyttöä. Jos näin tapahtuu, jätä lämpötilakytkin "pois päältä" ja etsi merkkivalo. Sytytä tulitikku ja aseta se lähellä liekinreikää. Jos valo syttyy, ota ottelu pois päältä. Jos se ei käynnisty, nosta lämpötilaa hieman.
Vaihe 6. Jos uuni on digitaalinen, paina jotakin näppäimistön asetusta, kuten "paisti" tai "grilli", ja säädä lämpötilaa
Säädä ylös- ja alas -nuolinäppäimillä. Kun olet saavuttanut oikean numeron, paina”Soita”. Näytön numerot muuttuvat - tämä on uunin nykyinen lämpötila. Odota, että se lämpenee, kunnes saavutat oikean numeron.
Vaihe 7. Kun uuni on saavuttanut oikean lämpötilan, aseta ruoka sisälle
Kaasuuunit kuumenevat paljon nopeammin kuin sähköiset, joten odota, että se saavuttaa halutun arvon viidessä - kymmenessä minuutissa.
- Pidä uunin luukku kiinni, ellei resepti toisin määrää. Älä avaa luukkua, koska se vapauttaa sisäistä lämpöä ja pidentää valmistusaikaa.
- Jos aiot leipoa useita ruokia ja aiot käyttää molempia ritilöitä, älä laita liikaa pannuja alapuolelle. Tämä voi estää lämmön pääsemisen ylimpään astiaan.
Vaihe 8. Ole varuillasi, jos haistat kaasua
Jos haistat kaasua hauduttaessasi jotain uunissa, siinä voi olla kaasuvuoto. Sammuta tuli heti. Ei älä käytä sähkölaitteita, koska ne voivat aiheuttaa räjähdyksen. Avaa ikkuna ja poistu talosta. Soita palokuntaan matkapuhelimella tai naapurin puhelimella. Älä käytä matkapuhelintasi talon sisällä.
Tapa 3/3: Uunin esilämmitys korkealla alueella
Vaihe 1. Muista korkeus
Suuret korkeudet vaikuttavat kypsennysaikaan, lämpötilaan ja jopa raaka -aineisiin. Useimpia reseptejä ei ole tehty korkeita korkeuksia ajatellen, ja niitä on muutettava. Jos olet 915 metriä tai enemmän merenpinnan yläpuolella, sinun on muutettava reseptiä.
Vaihe 2. Nosta uunin lämpötilaa
Kun kytket uunin päälle, sinun on asetettava lämpötila, joka on korkeampi kuin mitä resepti vaatii. Jos olet 915 metriä tai enemmän merenpinnan yläpuolella, sinun on nostettava lämpötila 9 ° C: sta 14 ° C: een.
- Jos se on 2, 130 - 2, 745 metriä, on parasta pidentää vain uuniaikaa.
- Jos olet 2 745 metrin korkeudessa, nosta haluttua lämpötilaa 14 ° C. Heti kun laitat ruoan uuniin, laske se takaisin alas reseptissä pyydettyyn.
Vaihe 3. Lyhennä kypsennysaikaa
Koska nostat lämpötilaa, ruoka on valmis ennen reseptin osoittamista. Vähennä reseptissä kuvattua uunin kuuden minuutin välein joka minuutti.
Jos resepti on esimerkiksi jäätävä uuniin 30 minuutiksi, jätä vain 25
Vaihe 4. Aseta ruoka lähemmäs tulta
Useimmat uunit ovat kuumempia alhaalta, ja tähän kannattaa laittaa ruokaa, jotta se kypsyy kunnolla.
Vinkkejä
- Muista, että uunit eroavat toisistaan ja saattaa olla tarpeen kypsentää pidempään kuin resepti osoittaa. Myös ruoka voi olla valmis odotettua nopeammin.
- Käytä uunilämpömittaria, jos sinulla on sähköuuni. Sisälämpötila ei aina ole tarkka. Aseta lämpömittari sisälle ja ohjaa sen osoittamaa lämpötilaa sen sijaan, että odottaisit, että uuni antaa melua tai sytyttää merkkivalon.
- Jos käytät useita telineitä, jaa pannut sen sijaan, että ne olisivat päällekkäin. Näin kuuma ilma kiertää tasaisemmin.
- Sulje uunin luukku kunnolla. Älä avaa sitä, jos ruoka vielä paistaa. Menetät kaiken lämmön joka kerta, kun avaat oven, mikä lisää valmistautumisaikaa.
Ilmoitukset
- On tärkeää antaa uunin esilämmittää (tai lämmittää oikeaan lämpötilaan). Jos näin ei tehdä, ruoka ei ole kypsennetty tai uuni kestää pidempään. Lautasen voi myös paistaa osittain ja raakaa toisissa.
- Jotkut reseptit eivät tarvitse esilämmitystä, ja ne voidaan laittaa uuniin, kun se lämpenee. Tarkista resepti.
- Jos käytät kaasu -uunia ja haistat sen, se voi olla kaasuvuoto. Sammuta uuni välittömästi ja ei käytä mitä tahansa sähkölaitetta. Se voi aiheuttaa räjähdyksen. Avaa lähin ikkuna, poistu kotoa ja soita palokuntaan matkapuhelimellasi tai naapurin puhelimella. Älä käytä matkapuhelimia sisätiloissa.