Haluatko kokeilla sieniä kouluun? Muotin kasvattaminen leivällä ei ole vain hyvä tiedemessuprojekti, vaan se on myös toiminta, joka opettaa pitämään leivän tuoreena kotona. Hieman kosteutta, lämpöä ja aikaa, sinulla on pian vihreä voileipä, joka tekee vaikutuksen ja inhoaa kaikkia.
askeleet
Osa 1/2: Kasvava hometta
Vaihe 1. Kerää tarvittavat materiaalit
Jos haluat kasvattaa hometta leivän päällä, tarvitset: viipale leipää (mitä tahansa), uudelleen suljettavan muovipussin, suihkepullon ja vettä. Kuten kaikki leivät, pakatut leivät sisältävät säilöntäaineita, jotka hidastavat homeen ilmaantumista. Tuore leipä antaa nopeamman tuloksen.
- Suihkepullo ei ole välttämätön, mutta se on loistava tapa päällystää leipä tasaisesti ohuella vesikerroksella.
- Täytä pullo vedellä ennen kokeen aloittamista.
- Jos muovipussia ei ole, käytä mitä tahansa kirkasta astiaa, jossa on kansi. Läpinäkyvyys on tärkeää homeen havainnoinnille, kun taas kansi on tärkeä homeen eristämiselle. Kaiken muovi- tai lasipannun pitäisi toimia, mutta muista, että sinun on hävitettävä säiliö kokeen lopussa.
Vaihe 2. Ripottele vettä leivän päälle
Ajatuksena on muodostaa ohut kerros nestettä taikinan päälle leipää liottamatta. Yksi suihke riittää edistämään homeen kasvua. Muita vaihtoehtoja ympäristön pitämiseksi kosteana:
- Aseta märkä paperipyyhe muovipussiin leivän viereen.
- Kaada hieman vettä leivän päälle.
- Ripottele vettä pussiin leivän sijasta.
Vaihe 3. Sulje säiliö
Aseta kostea leipä muovipussiin ja sulje se tiiviisti. Ajatuksena on säilyttää sinetti kokeen loppuun asti, jotta vältetään altistuminen leivän päälle kasvaville homeitiöille.
Ihmisten, joilla on allergioita, ei pitäisi tehdä tätä kokeilua, koska se voi aiheuttaa ongelmia
Vaihe 4. Säilytä leipä kosteassa, hieman lämpimässä paikassa
Muotti viihtyy eniten kosteissa, suhteellisen lämpimissä ympäristöissä, joten löydä kotisi ihanteellinen paikka kokeiluun. Koska olet jo kostuttanut taikinan, etsi vain lämmin paikka.
Muotti on heterotrofinen aine, eli se ei tarvitse auringonvaloa ruokkiakseen. Se ruokkii leipää ja hajottaa tärkkelyksen pienemmiksi sokereiksi. Siksi homeella on taipumus kehittyä pimeässä, kosteassa ympäristössä
Vaihe 5. Tarkkaile homeen kasvua
Tee päivittäin tarkastuksia ja seuraa leivän homeen kasvua. Käytetyn leivän tyypin mukaan homeen pitäisi alkaa näkyä viidennen päivän jälkeen; useimmissa tapauksissa on normaalia, että home on näkyvissä seitsemännen ja kymmenennen päivän välillä. Muista, että tuoreet leivät muottuvat nopeammin kuin pakatut leivät.
Jos leipä kuivuu, aloita uudelleen kosteammasta taikinasta. Älä lisää leipään vettä, koska astian avaaminen voi vapauttaa homeitiöitä ilmaan aiheuttaen allergioita tai hengitysvaikeuksia. Jotkut itiöt sisältävät mykotoksiineja, jotka voivat aiheuttaa neurologisia ongelmia
Vaihe 6. Hävitä leipä oikein
Heitä leipä roskakoriin kokeen päätyttyä vielä suljetun pussin sisälle. Älä avaa säiliötä, johon varastoit leipää, tai saatat päästää homeitiöitä ympäristöön aiheuttaen mahdollisia terveysongelmia.
Pese kätesi muovipussin käsittelyn jälkeen
Osa 2/2: Kokeileminen eri kasvuolosuhteissa
Vaihe 1. Valmistele useita näytteitä
Muotin kasvun analysoimiseksi eri olosuhteissa tarvitset useamman kuin yhden näytteen. Kostuta niin monta leipää kuin tarvitaan testausta varten ja laita yksi jokaiseen erilliseen pussiin.
- Jos esimerkiksi haluat analysoida kolmea eri lämpötilaa, valmista kolme näytettä.
- Tee joitain ennusteita ennen kokeita. Tee hypoteeseja siitä, kuinka nopeasti muotti kasvaa kussakin testiolosuhteessa, ja kirjoita ne pieneen muistikirjaan vertaamaan tuloksia myöhemmin.
Vaihe 2. Vaihda veden määrää kussakin nähdäksesi kuinka kosteus vaikuttaa homeeseen
Muiden olosuhteiden (valaistus ja lämpötila) on oltava samat, jotta voidaan analysoida vain veden vaikutusta homeen kasvuun. Valmista yksi siivu ilman vettä, toinen hieman kostutettu ja yksi liotettu.
Tarkista näytteet päivittäin nähdäksesi, esiintyykö homeen kasvua eri tavalla niiden välillä
Vaihe 3. Aseta leipänäytteet eri lämpötiloihin nähdäksesi niiden vaikutukset homeeseen
Jos haluat analysoida homeen kasvua eri lämpötiloissa, säilytä yksi näyte huoneenlämmössä, yksi pakastimessa ja toinen jääkaapissa.
- Vaihtelun minimoimiseksi on hyvä käyttää sama määrä vettä kaikkiin leivänpalasiin ja säilyttää huoneenlämpöinen näyte pimeässä, koska jäähdytetyt näytteet ovat jo pimeässä.
- Tarkista näytteet joka päivä nähdäksesi, mikä hometta kasvaa nopeimmin.
Vaihe 4. Säilytä näytteitä eri valaistustasoissa eri paikoissa analysoidaksesi valon vaikutusta muottiin
Jos haluat testata, onko valaistuksella vaikutusta homeen kasvuun, aseta yksi pussi pimeään huoneeseen ja toinen hyvin valaistuun paikkaan.
- Vaihtelujen minimoimiseksi varmista, että näiden kahden ympäristön lämpötilat ovat samanlaiset. Käytä myös samaa määrää vettä molemmille leiville; Muussa tapauksessa on vaikea tietää johtuuko kasvuvauhdin ero valaistuksesta, vedestä vai lämpötilasta.
- Analysoi näytteitä päivittäin kasvuvauhdin erojen suhteen.
Vinkkejä
- Pese kätesi kokeen päätyttyä.
- Kokeilun päätteeksi heitä leipä roskakoriin, vielä suljettuun pussiin.
- Älä avaa pussia äläkä anna kenenkään muun syödä leipää.
- Jos leipä kuivuu, siitä tulee kovaa ja mautonta, ei homeista.
Ilmoitukset
- Ei syödä, haistaa tai jopa ottaa leipää pussista. Muotti vapauttaa ilmaan pieniä itiöitä, jotka voivat aiheuttaa allergioita ihmisille ja levittää hometta ympäristön ympärille saastuttaen ei -toivottuja asioita.
- Leivässä kasvatettua penisilliiniä ei voida käyttää sairauksien tai infektioiden hoitoon.
- Leipämuotti on melko myrkyllinen koirille, joten älä anna lemmikkisi koskettaa taikinaa tai mitään, mikä on koskettanut leipää.