Kun olet nähnyt männynpähkinöiden kuorinnan vaativan työn, voit ymmärtää hinnan, jonka he usein saavat. Kuten nimestä voi päätellä, pinjansiemenet ovat useiden mäntylajien syötäviä siemeniä, jotka tulevat männynkäpyyn, jota ympäröi kova kuori. Jos haluat irrottaa ne, sinun on poistettava niitä ympäröivä kova kuori. Mäntypähkinöiden lajikkeesta riippuen tämä voi olla vähän työtä, mutta se on vaivan arvoista.
askeleet
Osa 1/3: Valmistautuminen
Vaihe 1. Kerää kuoritut pinjansiemenet
Jos ostit kuorittuja pinjansiemeniä, ohita tämä vaihe. Jos kuitenkin haluat kerätä oman männynkuoren, sinun tulee olla tietoinen siitä, että tämä on aikaa vievä prosessi, joka voi kestää kuukausia. Sinun on tehtävä seuraavat toimet:
- Harmaat mäntypähkinät kannattaa kerätä syys- tai lokakuussa ja säilyttää viileässä, kuivassa paikassa, kuten autotallissa. Käpyjen tulee vielä olla tiiviisti kiinni tässä vaiheessa.
- Odota, että männynkävyt avautuvat hitaasti paljastaen pinjansiemenet.
- Vatkaa sitten käpyjä kangaspussissa, kunnes kaikki pinjansiemenet putoavat. Vaihtoehtoisesti voit noutaa ne käsin, jos et halua tarttua tervahartsiin.
- Hävitä kuoren siivekäs osa, joka yhdistää sen männynkäpyihin.
- Poista kaikki hammaspyörät, joissa on reikiä; tämä on merkki hyönteisistä.
Vaihe 2. Tunnista pinjansiemenlajit
On tärkeää tietää, minkä lajin kanssa olet tekemisissä. Mäntypähkinöissä voi olla pehmeitä tai kovia kuoria, ja männynpähkinöitä, joissa on kova kuori, ei saa rikkoa hampailla, muuten voit vahingoittaa itseäsi. Tässä on tärkeimmät hammaspyörätyypit, jotka sinun on tiedettävä:
- Pinhãon pinjansiemeniä, New Mexico. Tämä on voideltu ja käsin poimittu pinjansiemen. Nämä ovat maailman arvokkaimpia pinjansiemeniä, joiden kuori on jäykkä ja jota on liian vaikea murtaa sormillasi tai hampaillasi.
- Italialaiset mäntypähkinät. Tämä hammaspyörä on suosittu Euroopassa ja Välimerellä. Se on pitkä, pyöristetty ratas.
- Chilgozan pinjansiemeniä. Nämä ovat pinjansiemeniä, joita tyypillisesti esiintyy Afganistanissa tai Pakistanissa, ja ne ovat pitkiä ja veneenmuotoisia ja terävä. Ne kuoritaan tyypillisesti avotulen päällä paahdettuna; tämäntyyppinen hammaspyörä on harvinaisempi.
- Harmaat pinjansiemenet. Tyypillisesti Pohjois -Kaliforniassa esiintyvillä mäntypähkinöillä on hieman pehmeä kuori.
- Nevadan pinjansiemeniä. Nämä pinjansiemenet ovat makeampia, leveämpiä ja helpommin kuorittavia.
Vaihe 3. Muista jäähdyttää pinjansiemenesi
Kuorettomilla pinjansiemenillä on pitkä säilyvyysaika, jos niitä säilytetään jääkaapissa, joten muista laittaa ne jääkaappiin, jos et aio kuoria niitä heti. Kuorittuna pinjansiemenet voivat kuitenkin kestää vain muutaman viikon tai jopa vain muutaman päivän ilman jääkaappia, joten sinun pitäisi jäädyttää ne mahdollisimman pian, jos et aio syödä niitä heti.
Monet ihmiset haluavat laittaa pinjansiemeniä pakastimeen saadakseen rapean maun ja säilyttää ne pidempään, kun taas toiset väittävät, että se vie osan rikkaasta pähkinän mausta
Osa 2/3: Kovien mäntypähkinöiden kuoriminen
Vaihe 1. Käytä vasaraa kovemmissa rattaissa
Jos et ole huolissasi männynkäpystä ja työskentelet erityisen vaikeasti avattavan kanssa, aseta männynpähkinät kiinteälle alustalle ja lyö niitä vasaralla. Yritä lyödä hieman varovasti rikkoa kuoret ilman ruiskuttamalla pinjansiemeniä. Tämä menetelmä aiheuttaa todennäköisesti suurta sotkua tai kolhuja lattiassa, joten yritä sijoittaa ne pahvi- tai paksulle muovipussille. Näin et aiheuta vahinkoa omaisuudelle, kun yrität murtaa kaikkein itsepäisimmät pinjansiemenet.
- Tämä menetelmä ei sovellu heikkohermoisille ja vaatii jonkin verran voimaa.
- Kun olet valmis, voit poistaa pinjansiemenet pussista ja poistaa ylimääräisen kuoren.
Vaihe 2. Kuori purkinavaajalla
Oikein. Jos asetat hammaspyörän avaajan lovettuun osaan, juuri kahvien kohdalle, voit käyttää avaajaa pähkinänsärkijänä. Tämä voi vahingoittaa tölkinavaajaa ja kestää jonkin aikaa, koska sinun on kuorittava hammaspyörä kerrallaan, mutta tämä menetelmä antaa sinulle odotetut tulokset.
Kun olet rikkonut kaikki talot tölkinavaajalla, voit irrottaa loput kuoret käsilläsi
Vaihe 3. Käytä hammaspyöränpoistolaitetta
Jos haluat sijoittaa hammaspyöränpoistokoneeseen, se voi tehdä työstäsi paljon helpompaa. Vaikka sinun on poistettava rahaa, voit säästää rahaa lopulta, jos aiot kuoret ne säännöllisesti. Kuoritut pinjansiemenet ovat paljon halvempia kuin kuoritut pinjansiemenet, mikä säästää lopulta rahaa. Alla on kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä tämän koneen käyttämiseksi:
- Aseta samankokoiset ketjupyörät koneen sisään sivuttain. Kun olet lopettanut tämän kokoiset pinjansiemenet, lisää erikokoisia pinjansiemeniä.
- Odota, kunnes hammaspyörät tulevat ulos koneesta ilman kuoria.
- Poista kaikki jäljellä olevat kuoret ja nauti.
Osa 3/3: Pehmeiden pinjansiementen kuoriminen
Vaihe 1. Kuori pinjansiemenet telalla
Pehmeämmille pinjansiemenille voit yksinkertaisesti laittaa ne suureen muovipussiin, poistaa kaiken ilman, asettaa ne tasaiselle pinnalle ja käyttää puurullaa eteenpäin ja pinjansiemenien päälle. Jatka tätä, kunnes kuulet ja näet kuoret rikkovan ja paljastavan pinjansiemeniä. Tämä voi kestää hetken, ja voit rullata pieniä pinjansiemeniä parhaan tuloksen saamiseksi.
Kun olet rikkonut kaikki kuoret, poista pinjansiemenet muovipusseista ja poista loput kuoret sormillasi
Vaihe 2. Käytä suutasi
Vaikka tämä ei ole suositeltu menetelmä, se toimii joillakin, jos käytät pehmeäkuorisia siemeniä, kuten harmaita männynpähkinöitä. Tee vain mitä murtaisit auringonkukansiemenen kuoren: aseta hammaspyörä suusi takaosaan ja pure purenta hieman varovasti, kunnes kuulet kuoren rätisevän. Poista sitten hammaspyörä kuoresta ja kuori jäljelle jäänyt.
- Varo puremasta liian kovaa, jos haluat pitää hampaasi terveinä.
- Tämä menetelmä on yksi parhaista hammaspyörän alkuperäisen muodon säilyttämiseksi, jos se on sinulle tärkeää.
Vaihe 3. Käytä peukaloa ja etusormea
Jos sinulla on pehmeä ketjupyörä, saatat pystyä rikkomaan sen vain käsien voimalla. Aseta vain hammaspyörä peukalon ja etusormen väliin ja paina sitä, kunnes kuulet ja näet halkeaman. Kuori sitten loput käsilläsi. Tämä on toistuva liike ja voi kestää jonkin aikaa, mutta saattaa olla parempi käyttää käsiä kuin hampaita.
Tämä voi myös kestää jonkin aikaa, koska kuoritset jokaisen hammaspyörän erikseen
Vaihe 4. Nauti
Kun pinjanpähkinät on kuorittu, voit nauttia niistä raakana tai käyttää niitä erilaisissa resepteissä. Ne ovat maukkaita, melko harvinaisia ja lisäävät runsaan, voipussin mihin tahansa ateriaan. Tässä on joitain asioita, joita voit tehdä niiden kanssa:
- Nauti niistä raakana, välipalana.
- Käytä niitä peson valmistamiseen käytettäväksi pastaa tai kalaa tai siipikarjan ruokia varten.
- Paahda ne kevyesti uunissa ja nauti rapeasta mausta.
- Lisää ne mihin tahansa salaattiin, vuohenjuustosta ja punajuurisalaatista salaattiin brie- ja appelsiiniviipaleilla.
Vinkkejä
- Jotkut pinjansiemenet eivät jakaudu oikein, joten aseta ne sivuun ja siirry seuraavaan.
- Paraneminen vaatii harjoittelua, joten ole kärsivällinen.
- Kuoritut pinjansiemenet ovat saatavilla, mutta niiden säilyvyysaika on paljon lyhyempi kuin kuorittujen.
- Vasta kuorittujen pinjansiemenien maku on paljon rikkaampi kuin markkinoilla myytävä.
- On erittäin kannattavaa kuoria omat pinjansiemenet, ja tähän on monia tapoja.