Maidon jäädyttäminen: 12 vaihetta (kuvilla)

Sisällysluettelo:

Maidon jäädyttäminen: 12 vaihetta (kuvilla)
Maidon jäädyttäminen: 12 vaihetta (kuvilla)

Video: Maidon jäädyttäminen: 12 vaihetta (kuvilla)

Video: Maidon jäädyttäminen: 12 vaihetta (kuvilla)
Video: Kamera-LAMP, jossa on henkilön seuranta ja tunnistaminen. 2024, Maaliskuu
Anonim

Maidon jäädyttäminen on uskomattoman helppo tapa pidentää sen säilyvyyttä. Se on myös loistava rahaa säästävä strategia, koska voit ostaa paljon maitoa ja hyödyntää supermarketin tarjouksia! Sulatettua maitoa voidaan kuluttaa ilman ongelmia ja se on yhtä ravitsevaa kuin tuore maito, joten ei ole mitään syytä antaa maidon pilaantua eikä jäädyttää sitä!

askeleet

Osa 1/3: Maidon jäädyttäminen

Jäädytä maito Vaihe 1
Jäädytä maito Vaihe 1

Vaihe 1. Anna maidon laajentua

Kun maito jäätyy, se vie hieman enemmän tilaa kuin nestemäisessä muodossa. Jos säiliö on täynnä maitoa, se voi aiheuttaa sen ylivuotamisen ja aiheuttaa paljon sotkua (mikä on pahempaa, jos astia on lasia). Onneksi tämä on helppo välttää - poista pullosta noin kuppi maitoa, jotta pullon päälle jää tilaa ja neste voi laajentua.

Toisaalta, jos olet jo saanut kupin tai kaksi maitoa, voit ohittaa tämän vaiheen

Pidä rintamaito kylmänä ilman jääkaappia Vaihe 3
Pidä rintamaito kylmänä ilman jääkaappia Vaihe 3

Vaihe 2. Laita päivämäärä säiliöön

Kun olet pakastanut maidon, pullon viimeisellä käyttöpäivällä ei ole väliä, ellet sulata sitä nopeasti. Siksi on parasta merkitä injektiopulloon pakastuspäivämäärä ja viimeinen päivämäärä jäljellä. Voit kirjoittaa suoraan säiliöön merkintäkynällä tai käyttää etiketissä palaa teippiä.

Jos esimerkiksi on 24. elokuuta ja viimeinen käyttöpäivä on 29. elokuuta, meidän pitäisi merkitä pulloon teksti "Frozen: 8/24 - five days to end", jotta tiedämme, kuinka kauan meidän on kuluttaa maitoa sulatettuna kuukauden tai kahden kuluttua

Jatka imettämistä, kun olet palannut työhön Vaihe 2
Jatka imettämistä, kun olet palannut työhön Vaihe 2

Vaihe 3. Aseta astia maidon kanssa pakastimeen

Olet nyt valmis jäädyttämään maidon - aseta etiketöity säiliö pakastimeen alle 0 asteen lämpötilaanOC. Jos pullo ei mahdu pakastimeen, jaa maito useisiin pienempiin astioihin. Maidon pitäisi olla täysin jäädytetty noin päivässä.

Kun maito on jäädytetty, maito ja kerma voivat erota. Älä huoli - tämä on osa jäädytysprosessia ja on täysin turvallista

1401057 18
1401057 18

Vaihe 4. Säilytä kaksi tai kolme kuukautta

Tämä on suositeltu säilytysaika. Joidenkin lähteiden mukaan maito voidaan pakastaa jopa kuudeksi kuukaudeksi. Yleinen yksimielisyys näyttää siltä, että maito voi kestää pitkään pakastimessa. Se voi kuitenkin poimia muiden pakastimeen tallennettujen asioiden tuoksun ja maun, jos se pysyy siellä liian kauan, mikä tekee siitä vähemmän ruokahalua.

Huomaa, että maitotuotteilla, kuten kirnupiimällä ja smetalla, on yleensä sama säilyvyysaika kuin tavallisella maidolla (tai hieman lyhyempi) jäädytettynä - yleensä 1-2 kuukautta, anna tai ota

Jäädytä maito Vaihe 5
Jäädytä maito Vaihe 5

Vaihe 5. Harkitse maidon jäädyttämistä jääpalikoille

Niille, jotka haluavat käyttää maitoa paahtimissa, jääkuutumaito on hyvä vaihtoehto, koska sen avulla voit lisätä nopeasti maito -annoksia reseptiin sen sijaan, että joudut odottamaan suuren määrän sulamista kerralla.

Jäädytettyjä maitopaloja voidaan lisätä myös tuoreisiin maitolaseihin - ne pitävät maidon kylmänä, mutta eivät vetisenä

Osa 2/3: Maidon sulatus

Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 3
Rasvaton rasva täysmaidosta Vaihe 3

Vaihe 1. Sulata maito jääkaapissa

Maidon tulee sulattaa aina hitaasti ja vähitellen ilman kiirettä. Tästä syystä helpoin tapa sulattaa maito on yksinkertaisesti siirtää se pakastimesta jääkaappiin. Jääkaapin hieman lämpimämpi lämpötila sallii maidon vähitellen sulaa nestemäiseksi.

Tämä voi kestää jonkin aikaa - jäädytetyn maidon määrästä riippuen älä ole yllättynyt, jos maidon sulaminen jääkaapissa kestää jopa kolme päivää

Sulata pakastettu rintamaito Vaihe 9
Sulata pakastettu rintamaito Vaihe 9

Vaihe 2. Sulata nopeasti, upota pullo kylmään veteen

Jos sinulla on kiire sulattaa maitoa, yritä täyttää pesuallas kylmällä vedellä (ei kuumalla vedellä) ja anna pullon liota. Pidä maitoa veden alla raskaalla esineellä, kuten kattilalla, kunnes se sulaa. Tämä prosessi, vaikka nopeampi kuin sulatus jääkaapissa, voi kestää muutaman tunnin, joten ole kärsivällinen.

Syy, miksi vesi sulattaa maidon nopeammin kuin jääkaappi, liittyy energian siirtymiseen maidon ja ympäristön välillä molekyylitasolla. Nesteet siirtävät lämpöä jäälle paljon tehokkaammin kuin ilma, mikä sulaa nopeammin

Jäädytä maito Vaihe 4
Jäädytä maito Vaihe 4

Vaihe 3. Älä käytä lämpöä maidon sulamiseen

Älä koskaan yritä sulattaa maitoa nopeammin lämmöllä. Tämä menetelmä pilaa varmasti maidon ja kaikki ponnistelut ovat turhia. Maitoa lämmitettäessä sulaminen voi olla epätasaista tai maito voi jopa palaa, mikä ei ole miellyttävää. Alla on muutamia vinkkejä tämän tilanteen välttämiseksi:

  • Älä jätä maitoa jäädytetyksi huoneenlämmössä.
  • Älä sulata maitoa mikroaaltouunissa.
  • Älä sulata maitoa kuumassa vedessä.
  • Älä sulata maitoa kattilassa liedellä.
  • Älä sulata maitoa auringossa.

Osa 3/3: Pakastetun maidon tarjoilu

Jäädytä maito Vaihe 9
Jäädytä maito Vaihe 9

Vaihe 1. Tarjoile 5-7 päivää sulatuksen jälkeen

Jos maito jäädytettiin tuoreena, sen tuoreuden pitäisi olla suunnilleen sama sulatuksen jälkeen. Siksi maitoa voidaan käyttää ja käyttää resepteissä jopa seitsemän päivää sulatuksen jälkeen. Vaikka maito näyttää ja koostumukseltaan voi olla hieman erilainen, maito sopii silti kulutukseen.

Jos maito ei ollut tuoretta jäädyttäessäsi, se ei voi olla tuoretta, kun se on sulatettu. Toisin sanoen vanhentunut jäädytetty maito on samassa tilassa sulatettaessa

Image
Image

Vaihe 2. Ravista ennen tarjoilua

Jäädytysprosessin aikana maidon kerma voi jähmettyä ja erottua nesteestä. Tämä vaikutus näkyy parhaiten täysmaidossa. Jotta maitorasva jakautuu tasaisesti, ravista säiliötä muutaman kerran sulatuksen aikana, jotta neste ja rasva sekoittuvat uudelleen.

Ehkä maito voi saada kellertävän värin - tämä on normaali osa jäädytysprosessia, ei merkki siitä, että maito on mennyt huonoon

Jäädytä maito Vaihe 11
Jäädytä maito Vaihe 11

Vaihe 3. Käytä sen sijaan tehosekoitinta

Sinun ei tarvitse ravistaa maitoa käsilläsi rasvan jakamiseksi uudelleen. Tehosekoittimet ja monitoimikoneet auttavat paljon prosessissa, sekoittaen nopeasti maidon, jotta se olisi entistä homogeenisempi. Se auttaa myös hajottamaan jäljellä olevia jääkiteitä, mikä saattaa tulla yllätyksenä, jos niitä ei löydy ennen kuin aloitat maidon juomisen.

Jäädytä maito Vaihe 12
Jäädytä maito Vaihe 12

Vaihe 4. Älä lannistu hieman erilaisesta rakenteesta

Sulatettu maito voi näyttää hieman erilaiselta kuin tavallinen maito - sitä kuvataan joskus paakkuiseksi ja vetiseksi verrattuna tuoreeseen maitoon. Vaikka sulatetun maidon nauttiminen on turvallista, sen koostumus voi olla häiritsevää joillekin vaativille ihmisille.

Suositeltava: